Ova torta je za ljubitelje divnog okusa i arome crne ribizle. Nije samo ukusan, već i bogat vitaminom C. Sadrži svu draž izdašnog ljeta. Torta je svetao ukras svečanog stola. Kombinira kontrastne boje bijelog snijega i zrelih crnih bobica. Proces pripreme prilično je naporan, ali rezultat će poboljšati vaše raspoloženje i apetit.
Neophodno je
-
- Pšenično brašno
- jaja,
- džem od crnog ribiza,
- dušo,
- šećer
- vode ili soka
- želatina (ploče),
- krema
- crna ribizla
- kokosove pahuljice.
Instrukcije
Korak 1
Biskvit: pšenično brašno - 120 grama, šećer - 120 grama, jaja - 6 komada, džem od crne ribizle - 100 grama, vanilin šećer - 6 grama.
Krema: džem od crne ribizle, želatina - 5 grama, med - 100 grama, teška krema - 270 grama.
Punjenje: crna ribizla - 200 grama.
Žele: šećer - 2 kašike, voda ili sok - 80 grama, želatina (tanjiri).
Dekoracija: krema - 200 grama, crna ribizla - 80 grama, kokosove pahuljice - 20 grama.
Korak 2
Za pripremu biskvita tucite šećer i jaja dok ne postanu pahuljasti. Temeljito prosijte brašno i dodajte ga zajedno sa vanilin šećerom u pjenu. Sve dobro promiješajte.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Dobiveno tijesto sipajte u podmazan oblik i pecite dok ne omekša.
Korak 4
Gotov biskvit pažljivo iseći na dva kolača.
Korak 5
Za kremu - souffle, namočite želatinu unaprijed, umutite vrhnje i lagano (da se ne slegne) pomiješajte s namočenom želatinom i medom.
Korak 6
Donju tortu namažite kremom - sufleom. Na kremu stavite bobice ribizle i ponovo premažite kremom. Premažite drugi sloj kolača džemom i kremom odozgo, pokušavajući ne miješati kremu i džem, tako da se dobiju slojevi.
Korak 7
Da biste pripremili žele, prethodno namočite želatinu. U sok ili vodu dodajte šećer, stavite na šporet i pustite da zavri. Dodajte želatin. Sve dobro promiješajte. Dobiveni žele ohladite.
Korak 8
Stranice torte i ivice gornje torte ukrasite šlagom prema svojoj mašti. Bobice ribizle stavite u sredinu i četkom nanesite žele na njih. Prijatno!
