Kada želite razmaziti svoju porodicu ili iznenaditi goste ukusnim i neobičnim jelom, možete kuhati goveđi gulaš u umaku od piva. Zahvaljujući laganom alkoholnom piću, meso će se pokazati posebno nježnim, vrlo ukusnim i aromatičnim.
Neophodno je
- - 300 ml goveđe juhe;
- - 20 g meda od cvijeća;
- - 1,2 kg govedine;
- - 2 kom. luk srednje veličine;
- - prstohvat zdrobljenog đumbira;
- - 1 tbsp. kašika kukuruznog škroba;
- - 120 ml svijetlog piva;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu operite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i pustite da zavri. Nakon toga začinite solju, smanjite vatru i dinstajte dok ne omekša. Izvadite, ohladite i isecite na sitne komade, kao za gulaš.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte lagano pivo, đumbir i dinstajte oko 3 minute.
Korak 3
Ulijte 2/3 vruće juhe u tavu i začinite solju. Nakon 5 minuta dodajte cvjetni med u umak, promiješajte i dinstajte još 5 minuta. Preostali hladni temeljac promiješajte sa škrobom 3 minute prije kuhanja i umiješajte umak da se zgusne.
Korak 4
Ulijte 2/3 vruće juhe u tavu i začinite solju. Nakon 5 minuta dodajte cvjetni med u umak, promiješajte i dinstajte još nekoliko minuta. Preostali hladni temeljac pomiješajte sa škrobom i dodajte umaku za zgušnjavanje prije završetka kuhanja.
