Bundeva je dijetetski i nevjerovatno zdrav proizvod. Lako je probavljiv i sadrži ogromnu količinu raznih hranljivih sastojaka i vitamina. A od nje možete i skuhati mnoga ukusna jela. Ali punjena buča je posebno mirisna i hranjiva.
Neophodno je
- - svinjetina - 0,6 kg;
- - orasi - 0,5 šolje;
- - bundeva - 1 medijum;
- - čorba - 0,5 šolje;
- - luk - 1 komad;
- - pirinač - 200 grama;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Bundevu srednje veličine temeljito isperite pod mlazom vode, obrišite salvetom i pažljivo odrežite vrh. Zatim žlicom lagano izdubite svu pulpu i sjeme.
Korak 2
Svinjsku kašu narežite na sitne komade, a luk na tanke polu prstenove. Zatim pržite ove sastojke na suncokretovom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu nijansu. Kad je nadjev spreman, dodajte mu čak i kuvanu rižu ili rotkvicu isečenu na male kockice. Nadjev začinite solju po ukusu.
Korak 3
Kuhanim filom napunite ¾ bundeve i nalijte toplu vodu ili čorbu odozgo. Pokrijte buču gornjim rezom, stavite u vatrostalnu posudu podmazanu s malo ulja i pecite oko 1 sat.
Korak 4
Dodajte orahe, malo više soli i uobičajene začine pola sata prije isteka vremena kuhanja. Nakon što je tikva kuhana, izvadite je i pažljivo stavite na okruglu posudu. Treba poslužiti vruće.
