Postoji nekoliko vrsta roštilja, liveno gvožđe i teflon. Oblik može biti ovalni, ali najčešće su četvrtaste posude. Posebnost kuhanja na njima je da su proizvodi potpuno dijetetski. Od svih metoda termičke obrade proizvoda, roštilj po stepenu korisnosti može biti drugi nakon dvostrukog kotla. Uprkos prividnim poteškoćama, kuhanje na takvom roštilju prilično je jednostavno.
Neophodno je
Tava sa roštilja, meso, povrće, sol, začini, ulje, limun
Instrukcije
Korak 1
U gril tavi možete kuhati raznovrsnu hranu. To može biti: riba, povrće, meso, živina. Prednost tave je u tome što u njoj možete koristiti malo ili nimalo ulja.
Korak 2
Za kuhanje mesa poželjno je uzeti komade iste debljine i prethodno ih marinirati. Da bi meso postalo mekano, dovoljna su dva do tri sata provedena u limunovom soku. Marinada može biti različita i ovisi o preferencijama okusa, sol i začini mogu se dodati izravno u nju ili odvojeno.
Korak 3
Kada se meso marinira, posudu treba dobro zagrijati. Možete kuhati na dva načina ili površinu posude izravno podmazati uljem ili direktno komad proizvoda. Budući da vam tava za roštilj, za koju postoje razni recepti, omogućava ravnomjerno zagrijavanje mesa, na njemu se vrlo brzo stvori kora. Zbog rebraste površine, kora na mesu je takođe rebrasta i vrlo lijepa. Da bi meso moglo doći ujednačeno sa malom debljinom komada, dovoljno ga je pržiti 10 minuta.
Korak 4
Povrće se kuha još brže, da biste dobili gotovo jelo od patlidžana ili paprike, samo 5-7 minuta.
