Chacha je jako alkoholno piće rašireno na Sjevernom Kavkazu. Dobiva se destilacijom iz grožđa i nekog drugog voća. Chacha je poznata po svojoj snazi koja doseže 70 stepeni, ali kao i svaki mjesečnik treba je očistiti.
Neophodno je
- - kalijum permanganat;
- - aktivni ugljen;
- - pinjoli;
- - lijevak;
- - 2 kontejnera:
- - voda;
- - jasen od breze, hrasta ili bukve;
- - sol;
- - vata.
Instrukcije
Korak 1
Kao što znate, svježa mjesečina ima vrlo neugodan miris fuzelnih ulja, oštar ukus i visoku čvrstoću. Možda najlakši i najpristupačniji način za uklanjanje fuzelnih ulja iz chacha je upotreba kalijum permanganata (kalijum permanganata).
Korak 2
Razrijedite chacha na jačinu od 40-45 stepeni i dodajte mu oko 2-3 grama kalijum permanganata na 3 litre, promiješajte otopinu i pustite da odstoji dva do tri dana. Kao rezultat, nastaju crne pahuljice koje će se smjestiti na dno limenke. Chacha je potrebno pažljivo isušiti u drugu posudu propuštanjem kroz filter - običnu vatu.
Korak 3
Očistite chacha aktivnim ugljem. Pogodnost ove metode je što se može koristiti i za vrijeme destilacije i nakon nje. U prvom slučaju, lijevak zamijenite ispod mlaza tek napravljene mjesečine, nakon što u nju stavite vatu i gazu i u nju ulijte sloj aktivnog ugljena. Isto se može uraditi i nakon destilacije.
Korak 4
Ako je napitak teško ocijediti, ulijte aktivni ugljen direktno u posudu brzinom od 30-50 grama uglja po litri čaše. Ostavite tečnost da se "ulije" dvije sedmice, povremeno miješajući, a zatim je propustite kroz pamučni filter.
Korak 5
Pinjoli su izvrsni "pročišćivač" bilo kojeg mjesečina, uključujući chacha. Prelijte šaku orašastih plodova u litru pića i pustite da se kuha nekoliko sedmica, a zatim čaču iscedite kroz filter i orahe bacite.
Korak 6
Mjesec možete oplemeniti pomoću šake prosijanog drvenog jasena breze, hrasta ili bukve i kuhinjske soli, prethodno sipane u kašu. Nakon destilacije, razrijediti chacha na jačinu od 30-40 stepeni i destilirati ga drugi put, ali bez ovih aditiva.
Korak 7
Chacha možete očistiti zamrzavanjem. To će vam trebati čvrstu posudu koja neće pucati na niskim temperaturama. U to ulijte chacha jačine 40-45 stepeni i stavite u zamrzivač. Kad se voda smrzne, "odnijet će" sve štetne tvari. Pročišćenu čaču treba isušiti.
