Kompoti su ukusna i zdrava osvježavajuća pića. Pripremaju se od svježeg, sušenog ili smrznutog voća i bobica. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti voća. Kruške i jabuke kuhajte 20-30 minuta, ostalo voće - 15-20 minuta. Glavna stvar je ne probavljati voće i bobice koje se koriste, oni moraju ostati netaknuti. Kompoti se poslužuju hladni do stola.
Neophodno je
- - grožđe;
- - voda;
- - šećer;
- - začini;
- - limunska kiselina.
Instrukcije
Korak 1
Kompot od grožđa je vrlo ukusan i zdrav. Za 600 g grožđa trebat će vam 5 čaša vode, 1,5 čaše šećera i 2 g limunske kiseline. Sipajte šećer u šerpu i prelijte vodom. Pustite da otopina proključa. Stavite temeljito oprano grožđe u kipući sirup i kuhajte oko 5 minuta. Maknite lonac s kompotom sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi. Kad se kompot ohladi, dodajte mu nekoliko kapi rastvora limunske kiseline.
Korak 2
Uz to, kompot od grožđa konzervira se za zimu. Za zimske pripreme bolje je uzeti sorte od kojih se proizvode stolna vina. Lagano oslobodite bobice četkica, temeljito ih isperite i položite na stol tako da se malo osuše. Zatim dobro stavite bobice u staklenke ili boce i napunite sirupom, koji se priprema na sljedeći način: 0,35 kg šećera otopi se u 1 litri vode. Rezultat je 1,2 litre gotovog punjenja. Posljednja faza je sterilizacija tijekom 30 minuta na temperaturi od 85-90 ° C i zavarivanje metalnim poklopcima.
Korak 3
Drugi način: pripremite sirup za 1 litru vode - 250 grama šećera. Grožđe dobro operite i stavite u tegle. Kipućim sirupom prelijte bobice do vrha. Nakon 6-7 minuta ocijedite sirup i ponovno prokuhajte kompot, a zatim ponovo sipajte grožđe u staklenke. Zatvorite staklenke metalnim poklopcem, okrenite ih naopako i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade.
