Lijepo je za odmor poslužiti domaći liker i uživati u njegovoj aromi i ukusu. Da bi rezultat ispunio očekivanja, potrebno je pravilno napraviti ovaj napitak. Tada je zagarantovan izvrstan ukus.
Francuski liker bez koštica
Bolje ukloniti koštice sa višnje. Smatra se da tanini koje sadrže mogu štetiti zdravlju. Ko ne vjeruje u ovo, želi brzo pripremiti glavni sastojak pića, možda neće ukloniti kosti.
Drugi to lako mogu učiniti sigurnosnom iglom. Njegovim tankim krajem probušite meso trešnje, podignite košticu i izvucite je. Na ovaj način trebate pripremiti višnje za izradu francuskog likera. Evo što je potrebno:
- 1 kg trešanja;
- 500 g šećera;
- po ukusu: kore cimeta, limuna i narandže;
- 400 g votke.
S višnje se uklanja sjeme, a ostavljaju se peteljke, duge 1 cm. Dalje, trebate pripremiti staklene tegle, sterilizirati ih, staviti trešnje i vruće teglice staviti u kipuću vodu na 5 minuta. Votka se sipa u ohlađene limenke, dodaju se začini i šećer po ukusu.
Ovisno o vašem ukusu, možete dodati malo više ili manje šećera. Banke se moraju čvrsto zatvoriti navijenim željeznim poklopcima i uklanjati 3 mjeseca na tamnom mjestu. Nakon toga je gotov napitak spreman za piće.
Sipanje "Pečena višnja"
Sljedeći recept pogodan je za one koji imaju podrum i štednjak. Čak i ako ih nema, i dalje možete napraviti liker pod nazivom "Pečena višnja". Višnje se stave na dasku i stave u toplu pećnicu. U tu svrhu možete zagrijati pećnicu na 80 ° C, isključiti je i staviti bobice unutra na pleh prekriven papirom za pečenje.
Višnje bi se trebale blago naborati, ali ne i isušivati. Boca se gotovo do vrha napuni ohlađenom bobicom i prelije votkom tako da pokrije sve višnje. Sad se kontejner odvozi u hladni podrum na 12 dana.
Ako nema te prostorije, napravite liker od višanja u bocama i stavite ih u hladnjak. Ali to nije sve. Nakon tog vremena, sva tečnost se isprazni, ali ne pije, već uklanja na hladno mesto. U bobice se ulije novi dio votke.
Nakon 2 sedmice se takođe sipa u drugu posudu. Treći put boca se napuni votkom i ostavi da stoji 7 sedmica. Ocijedite ovaj liker od višanja, pomiješajte ga sa prethodna dva, dodajte šećer po ukusu i stavite na hladno mjesto. Nakon 2 tjedna vrijeme je da isprobate rezultate svog rada.
Sipanje bez votke
Možete napraviti liker bez votke. Da bi se to učinilo, iz zrelih trešanja uklanjaju se koštice, bobice se stavljaju u staklenku, sendvič šećerom. Na vrh posude stavlja se gumena medicinska rukavica na kojoj je probušen prst.
Tegla se postavlja na osunčanu prozorsku dasku. Nakon 2 sedmice tečnost se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Sada ga možete flaširati, staviti u frižider i za mjesec dana ambrozija trešnje je gotova.
