Poznati kremasti liker Baileys počeo se proizvoditi 1974. godine od irske kreme i viskija. Ljubitelji slatkog piju ga u čistom obliku, posebno je ugodan uz led. Postoji veliki broj koktela na bazi Baileysa. Dobro ga je dodati i kafi. A takav liker možete napraviti i kod kuće, a postoji nekoliko jednostavnih recepata.
Neophodno je
- - kondenzirano mlijeko;
- - vanilin šećer;
- - žumanca;
- - instant kafa;
- - krema;
- - votka ili viski;
- - konjak;
- - čokolada.
Instrukcije
Korak 1
Za Baileys s okusom kafe uzmite 1 konzervu kondenziranog mlijeka i pomiješajte ga sa 2 žlice vanilin šećera i 4 žumanjka. To se može napraviti pjenjačom, ali bolje je koristiti mikser - to će masu učiniti homogenijom.
Korak 2
Smjesi dodajte 1 žlicu sitnozrnate instant kafe kako bi se sigurno otopile. Ponovno umutite smjesu. Nastavljajući raditi s mikserom, u posudu ulijte 400 mililitara vrhnja. Ako su vrlo masni i gusti, možete ih razrijediti mlijekom dok se ne dobije željena konzistencija.
Korak 3
U smjesu ulijte bocu votke od 0,5 litara. Ako želite kući Baileys približiti još više onoj koju proizvodi Bailey & Co, zamijenite votku viskijem. To će, međutim, znatno uskupiti piće. Posljednji put sve temeljito promiješajte i ostavite nekoliko sati da se liker ulije.
Korak 4
Ako volite liker s okusom čokolade, uzmite pločicu prirodne tamne čokolade i otopite je u vodenoj kupelji. Dobivenu masu ohladite i dodajte limenku kondenzovanog mlijeka, malo vanilin šećera, 300 mililitara teške pavlake. Sve se to mora umutiti mikserom, a zatim uliti bocu votke ili viskija i ponovo promiješati. Ulijte piće u boce i ostavite 24 sata.
Korak 5
Isprobajte sofisticiraniji recept za ovaj liker. Pomiješajte 500 ml kreme sa čašom šećera i dvije kašike instant kafe. Zatim zagrijte dobivenu smjesu, ali nemojte kuhati. Maknite lonac s vatre čim se šećer i kafa otope.
Korak 6
Tekućinu ohladite na sobnu temperaturu i tucite 4 žumanjka. Sve izmiješajte mikserom. Sada dodajte alkohol. Ovaj recept osigurava 100 grama konjaka i viskija. Kad se smjesa ulije, stavite je u boce.
