Pivo je nastalo prije naše ere, stoga je najstarije alkoholno piće. U drevnom Egiptu bilo je poznato više od jednog recepta za pivo. Tajne pripreme ovog opojnog napitka bile su u svako doba i bile su naslijeđene. Neki od recepata koje koriste moderni pivari i danas postoje. Ne može svako odabrati dobro pivo, ne zna svako kako se to radi. Koji su kriteriji za odabir izvrsnog opojnog pića?
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru hmeljevog napitka, trebate biti oprezni oko njegove proizvodnje i vrste. Obratite pažnju na "živo" pivo. Zadržava korisna svojstva i sadrži supstance kao što su kalcijum, fosfor, bakar, kalijum, gvožđe, mangan. Sve je to, naravno, neophodno za ljudsko tijelo, ali glavna komponenta takvog piva i dalje je pivski kvasac. Sadrže pantotensku kiselinu, tiamin, piridoksin i riboflavin - vitamine grupe B. Međutim, "živo" pivo se ne čuva dugo - samo dva ili tri dana.
Korak 2
Dobro obratite pažnju na jačinu pića. Označava sadržaj alkohola u piću. Nemoguće ga je precizno odrediti do trenutka kada pivo bude gotovo. Snaga navedena na naljepnicama alkoholnog pića približna je vrijednost. Osim toga, može se razlikovati ovisno o šarži piva.
Korak 3
Obratite pažnju na gustoću piva - to je karakteristika koja direktno utječe na jačinu piva. Što je veća gustina, to je veća jačina pića. Na primjer, kod 13% alkohola jačina piva bit će 5% itd. Niska gustina i visok postotak alkohola ukazuju na to da je piće lošeg kvaliteta. Ova činjenica sugerira da je njegova snaga postignuta razrjeđivanjem piva alkoholom.
Korak 4
Ako alkoholnom piću nisu dodani konzervansi, tada rok trajanja doseže samo nekoliko dana. Ovu činjenicu takođe vrijedi uzeti u obzir prilikom odabira piva. Mnogi proizvođači koriste askorbinsku kiselinu kao konzervans za alkoholna pića. Tako se povećava rok trajanja piva. Međutim, ne biste trebali piti pivo kojem je istekao rok trajanja, jer to može uzrokovati trovanje hranom, a njegova težina može biti različitog stupnja.
Korak 5
Posuda u kojoj se nalazi alkoholno piće takođe igra važnu ulogu u njegovom izboru. U kojoj će posudi zadržati svoj kvalitet i ukus? Kegovi su posebni spremnici za čuvanje piva. Takva posuda omogućuje vam duže čuvanje alkoholnog pića zahvaljujući kromiranom nehrđajućem čeliku od kojeg je napravljeno. Strani mirisi neće prodrijeti u nju, i shodno tome, neće biti naknadnog okusa, osim, naravno, piva. Staklene, aluminijumske i plastične posude praktično se ne razlikuju jedna od druge. Sunčeve zrake mogu ući u pivo i ono može imati okus plastike ili metala. Visoka temperatura negativno utječe na rok trajanja piva u takvoj posudi.
Korak 6
Visoko kvalitetno pivo odlikuje se prozirnošću, punoćom okusa, primjesom gorčine iz hmelja i postojanošću pjene. Alkohol ne smije imati strane mirise, jer je to dokaz kršenja tehnologije proizvodnje i skladištenja. Stoga, prije kupnje piva, uzmite u obzir sve gore navedene karakteristike.
