Da biste kod kuće uživali u nezaboravnom okusu cappuccino kafe, kod kuće ne morate imati francusku prešu, aparat za kafu cappuccino ili posebne vještine. Dovoljno je samo kupiti tursku kavu i sve potrebne sastojke poput kafe, vrhnja i šećera. Komplet komponenata prilično je jednostavan i neće vam trebati puno vremena da napravite ukusnu kafu. Preostaje samo da se naoružate dobrim raspoloženjem i željom, a zatim uživate u ukusnom ukusu svog omiljenog pića.
Neophodno je
-
- mlevena kafa - 50-100 g;
- voda - oko 1 litra;
- kajmak / mlijeko - 0,5-1 litra;
- šećer;
- cimet;
- Turk;
- mlin za kafu;
- blender ili mikser;
- metalna posuda;
- kašika;
- Solja za kafu;
- šporet na plin.
Instrukcije
Korak 1
Neposredno prije pravljenja kapućina, pržena zrna kave temeljito sameljite u mlinu za kavu dok se ne stvori sitna prašina. Da biste to učinili, u mlinu sipajte potrebnu količinu zrna kafe i sameljite do željene konzistencije.
Korak 2
Prije kuhanja kafe, bakrenu turku treba podliti kipućom vodom. Zatim u to ulijte svježe mljevena zrna kafe, napunite ih pročišćenom izvorskom ili filtriranom vodom i stavite na vatru. Čim kafa zavrije i počne se dizati sa pjenom, potrebno je na nekoliko sekundi podići Turčina iznad peći i kad se pjena slegne, vratiti je na vatru. Ovaj postupak treba obaviti 6-7 puta, ali po želji se može i više. Što duže kafa ključa, to će imati jači i gorči okus. Dalje, potrebno je gotovo piće uliti u šalice u dijelove. Šalice bi trebale biti napola pune, jer bi trebalo biti mjesta za pjenušanje mlijeka.
Korak 3
Dalje, morate pripremiti ukusnu mliječnu pjenu. Da biste to učinili, u duboku metalnu posudu ulijte mlijeko s vrhnjem ili samo kremu. Gotovo je nemoguće bičevati pjenu isključivo od mlijeka, pa je bolje to učiniti od vrhnja ili u jednakom omjeru s mlijekom, čiji bi sadržaj masti trebao biti najmanje 3,5%. Smjesu od putera stavite na dobro zagrijani štednjak i pustite da zavrije. Čim mliječna masa počne vreti, uzmite mikser ili blender i tucite dok se ne dobije gusta pjena.
Korak 4
Rezultirajuću pjenu treba staviti na površinu skuhane i sipati kafu. To se radi nježno žlicom ili špatulom. Na vrh, po želji i ukusu, možete sipati mljeveni cimet, muškatni oraščić, kardamom, đumbir i šećer.
