Kompot od krušaka odlično je piće za utaživanje žeđi ljeti. Uz to, zimi će vas grijati, ispunjavajući sobu ljetnim mirisima i uspomenama. Lagan i ugodan po ukusu, ovaj kompot postaće najomiljeniji u vašoj porodici.
Neophodno je
- Na osnovu 1 litre vode:
- - 10 krušaka;
- - 250 grama šećera;
- - limunska kiselina na vrhu noža;
- - vanilin;
- - cimet i karanfilić (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu kompota uzimajte tvrdo voće, s dobrom kožom, bez udubljenja, pukotina i truljenja. Možda nisu sasvim zreli, ali u kompotu će postati aromatični i mekani, dajući mu svu svježinu i slatkoću.
Korak 2
Sterilizirajte staklenke iznad kipuće vode ili ih isperite vrućom vodom i pošaljite da se osuše u pećnici. Također sterilizirajte željezne poklopce držeći ih u kipućoj vodi 2-3 minute.
Korak 3
Mali plodovi se mogu staviti u tegle cijele, a veliki se mogu prepoloviti ili podijeliti na četvrtine. U ovom slučaju kora kruške se ne ljušti, pa će kriške bolje zadržati oblik i okus.
Korak 4
Stavite kriške krušaka u staklenke tako da plodovi napune tegle za otprilike trećinu. Kruške nemojte čvrsto zabijati kako ih ne bi zgnječili, jer će se u kompotu pretvoriti u kašu. Na dno staklenke bolje je staviti cijele kruške, a kriške oko rubova.
Korak 5
Prokuhajte vodu, ulijte je u staklenke s kruškama, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim iscedite vodu u zasebnu šerpu, prokuhajte i napunite tegle. To je neophodno kako bi kruške dale slatkoću i aromu sirupu.
Korak 6
Nakon što se kruške slegnu na dno limenki, ponovo iscedite vodu i pustite da zavri, dodajući joj šećer i prstohvat vanilin po ukusu. Ljubitelji pikantnog okusa kompota mogu dodati i prstohvat cimeta i karanfilića. Neke domaćice gotovom kompotu dodaju koricu naranče ili limuna. Okus je kiselkast, začinjen i savršeno utažuje žeđ u ljetnim vrućinama.
Korak 7
Sipajte kruške, smotajte limenke poklopcima, stavite ih na toplo mjesto na poklopce, dobro ih zamotajte. Kad se staklenke ohlade, mogu se okrenuti i poslati u ormar ili frižider na čuvanje.
