Od davnina su hrastovi obdarivali velikom moćnom snagom, pripisivali im neobična ljekovita svojstva, sastavljali pjesme i legende o tim drvećima. Međutim, malo ljudi zna da plodovi hrasta imaju veliku vrijednost.
Zanimljivosti
Arheolozi su žir pronašli na teritoriji modernog Japana. Starost fetusa, prema stručnjacima, bila je više od tri i po hiljade godina. Ipak, kada je zasađen u zemlju, žir je nikao, nakon nekog vremena postao je moćno drvo. To jasno pokazuje ogromnu snagu koju sadrže sjemenke hrasta.
Preci modernog čovjeka pekli su hljeb i kolače od brašna dobivenog mljevenjem žira. To je postalo poznato zahvaljujući iskopavanjima na mjestima naselja i lokalitetima starih ljudi.
Piće od žira
Napitak od kafe od voća hrasta od velike je koristi u liječenju dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Primijenite ga na tečajeve s kratkom pauzom.
Za pripremu ljekovitog napitka pripremite žir. Berite ih nakon što su potpuno sazreli, tj. kraj septembra - početak oktobra. Voće temeljito operite, ogulite i podijelite na polovice. Sušite u toploj sobi ili u pećnici, raspodijelivši plodove na pleh u jednom redu. Skladištiti u posudi s dobro prianjajućim poklopcem.
Da biste pripremili piće, sameljite pripremljeni žir u blenderu ili mlinu za kafu. Prah skuhajte u Turku ili aparatu za kafu, poput obične kafe. Za pripremu jedne šalice zdravstvenog napitka trebat će vam 1 kašičica praha. U šolju s ovom "kafom" dodajte šećer, kajmak ili mlijeko po svom ukusu.
Kaša od žira
Ogulite i nasjeckajte sakupljene plodove hrasta, presijecajući na 4 dijela. Stavite žire u posudu i u potpunosti ih prekrijte vodom. Potopiti 2 dana. U tom slučaju, voda se mora mijenjati svakih 5-6 sati. Zbog namakanja, žiri će izgubiti svoj trpak, gorak okus.
Ovako pripremljene plodove stavite na vatru i prokuhajte. Zatim voće provucite kroz mlin za meso i rezultirajuću masu dobro osušite. Da biste to učinili, rasporedite ga u tankom sloju na lim za pečenje ili deblji list papira i stavite u blago zagrijanu pećnicu. Sušite dok se potpuno ne osuši na laganoj vatri. Od dobivene žitarice skuhajte kašu. U malom loncu zakuhajte litar mlijeka, dodajte šećer po ukusu i dodajte 6-7 kašika nasjeckanog žira.
Bilješka
Voće hrasta sakupljajte samo u šumama daleko od autoputeva, fabrika i drugih industrijskih objekata. Prije upotrebe ovih recepata za liječenje, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.
