Raznobojna alkoholna pića možete pronaći u bilo kojem kafiću, restoranu ili baru. Njihova priprema u pravilu nije laka. Ali uopće nije potrebno naučiti vještinu barmena da biste kod kuće napravili Collinsov koktel i obradovali prijatelje i porodicu neobičnim aperitivom.
Istorija porijekla
Koktel Collins svoje porijeklo duguje barmenu londonskog hotela Limmers, Johnu Collinsu, koji je 1980. pomiješao gin sa šećernim sirupom i sodom, dodajući limunov sok u rezultirajuću smjesu. Piće je odmah steklo slavu po svom neobično jarkom ukusu, a ubrzo je izdvojeno i kao zasebna vrsta koktela.
U budućnosti su se pojavile razne interpretacije collina. Voćni i slatki sirupi, likeri, mineralna voda, soda voda dodani su nepromijenjenoj bazi - nezaslađenom alkoholnom piću, a ukrašeni su i kriškama bobičastog voća i voća ili grančicama svježeg bilja. Ali klasična verzija, utemeljena pod imenom "Tom Collins", ostaje nepromijenjena.
Kako kuhati
Što se tiče sastava, neke vrste koktela međusobno se brkaju, ali razlike se mogu vidjeti ako pažljivo pogledate metode pripreme i ukrašavanja pića. Na primjer, Collins se često zamjenjuju za gaziranja. Potonji zahtijevaju intenzivnije mućkanje i ne predviđaju dodavanje ukrasa u dizajn.
Da biste napravili Collinsov koktel, trebat će vam shaker, u koji se prethodno sipa zdrobljeni led. Dalje, svi sastojci se sipaju u posudu, isključujući soda i mineralnu vodu. Nakon miješanja svih sastojaka, barmen ulije piće u posebnu čašu za visoke kuglice napunjenu zdrobljenim ledom i rezultirajuću smjesu razrijedi mineralnom ili soda vodom. Gotov koktel mora se pomiješati žlicom, ukrasiti polovicama svježih bobica ili koricom limuna i poslužiti s dvije slamke.
Klasični "Tom Collins"
Možete sigurno uzeti ovaj recept za osnovu i eksperimentirati sa sastojcima, birajući sastojke po vašoj želji.
Da biste pripremili tradicionalne koline, trebat će vam:
- džin - 50 ml
- šećerni sirup - 25 ml
- svježi limun - 25 ml
- soda - 100 ml
- naranča - 30 g
- kockice leda - 400 g
U shakeru napunjenom ledom pomiješajte gin, sirup i svježi sok. Lagano protresite i rezultirajuću tečnost ulijte kroz sito u čašu. Izlijte sodu na vrh i lagano promiješajte. Prije posluživanja čašu ukrasite kriškama naranče.
Zelena terasa
Neobičan i začinjen ukus ovog collinsa pomoći će impresionirati i najzahtjevniju publiku. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- konjak - 50 ml
- šećerni sirup - 10 ml
- soda - 100 ml
- kreč - 40 g
- zeleno grožđe - 30 g
- crveni bosiljak - 8 g
- ledene mrvice - 200 g
Stavite prethodno oprane bobice, lipu i listove bosiljka u čašu. Potisnite sastojke, ali ne previše da se sve ne bi pretvorilo u nered. Zatim se u čašu dodaju led, sirup i konjak. Odozgo se sve to prelije sodom i pomiješa. Prilikom posluživanja čašu možete ukrasiti s pola listića grožđa ili bosiljka.
Rum Collins
Ovaj se koktel naziva i Pedro Collins. Trebat će:
- rum (lagani) - 35 ml
- limunov sok - 15 ml
- šećerni sirup - 1 kašičica
- soda - 100 ml
- trešnja - 2 kom.
Rum, sok i sirup sipaju se u šejker sa ledom, promućkaju, sipaju u čašu 2/3 napunjenu ledom. Na vrhu razrijedite sodom i ukrasite zidove čaše višnjama
