Uz svu nježnost i lako probavljivost, piletina je vrlo povoljan i jeftin proizvod. Zbog toga mnoge domaćice cijene piletinu.
Neophodno je
- - pileći batak 8 kom.
- Za umak:
- - luk 1 kom;
- - beli luk 1 zub;
- - maslinovo ulje 50 g;
- - brašno 2 kašičice;
- - suvo bijelo vino 1 čaša;
- - masline bez koštica 200 g;
- - nekoliko grančica ružmarina;
- - začini, biber, sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileće batake, osušite ih papirnatim ubrusima, stavite u posudu, začinite začinima, biberom i soli, promiješajte i ostavite 10 minuta. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće. Ogulite i sameljite češnjak u mužaru ili na uobičajeni način.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njemu pržite batake dok ne porumene. Zatim ih stavite na tanjir. Stavite luk i beli luk u istu tavu i pržite dok ne porumene. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Korak 3
Vratite pileće batake natrag u tavu, dodajte suvo belo vino i grančice ružmarina. Pirjajte pirjati dok se sos ne prepolovi. Zatim dodajte masline i malo vode, dinstajte još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Za prilog možete poslužiti kuhani krumpir u obliku pire-krumpira ili pripremiti salatu od svježeg povrća.
