Bundeva je pravo skladište tvari korisnih za ljudski organizam. Pored vitamina E, A, B, T, K, sadrži karoten, cink, pektin, kao i askorbinsku kiselinu koja je neophodna za jačanje imunološkog sistema. Napitke od bundeve treba koristiti za kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus, nesanicu, gojaznost, nedostatak vitamina i gastrointestinalne bolesti.
Kako napraviti svježi sok od bundeve
Priprema soka od bundeve je dovoljno jednostavna. Uzmite bundevu, a zatim je operite, ogulite od sjemenki, narežite na sitne komade i pošaljite u sokovnik. Potonji se može zamijeniti miješalicom.
Sok možete praviti i od uobičajene gaze. Naribajte buču na finom ribežu, stavite na gazu, a zatim iscijedite.
Napitak od bundeve sa šargarepom
Za pripremu napitka od bundeve s mrkvom trebat će vam:
- 3 kg bundeve;
- 4 šargarepe;
- 1,5 kg šećera;
- 15 g limunske kiseline;
- 9 litara vode.
Šargarepu i bundevu narežite na kockice srednje veličine, a zatim ih stavite u šerpu, prelijte 3 litre vode i stavite na laganu vatru. Kuvajte 2 sata uz povremeno miješanje.
Nakon što se povrće skuha, koristite blender za pire. Dobivenoj smjesi dodajte 6 litara vode. Smjesu prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, šećer i kuhajte još sat vremena.
Napitak od bundeve sa suvim kajsijama
Za pripremu napitka od bundeve sa suhim marelicama trebat će vam:
- 3 kg bundeve;
- 3-4 šargarepe;
- 0,5 kg suhe kajsije;
- 1,5 kg šećera;
- 15 g limunske kiseline;
- 9 litara vode.
Tehnologija pripreme ovog napitka slična je prethodnom receptu, ali sušene kajsije moraju se kuhati zajedno s mrkvom i bundevom.
Napitak od bundeve s limunom
Za pripremu napitka od limuna od bundeve trebat će vam:
- 1 kg bundeve;
- 1 limun;
- 250 g šećera;
- 2 litre vode.
Bundevu naribajte na gruboj ribež, stavite u šerpu, a zatim prelijte sirupom unapred pripremljenim od šećera i vode. Pirjajte smjesu 15-20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Ohlađeni pripremljeni pire ohladite, a zatim ga protrljajte kroz sito. Ogulite limun i isecite ga. Smjesu od limuna stavite u šerpu i kuhajte 15 minuta.
Napitak od bundeve s jabukama
Da biste napravili napitak od jabuke od bundeve, uzmite:
- 1 kg bundeve;
- 1 kg jabuka;
- 200 g granuliranog šećera;
- 1 limun.
Iscijedite sok iz jabuka i bundeve. Stavite ga na laganu vatru i dodajte koricu limuna. Kada je tečnost vruća, dodajte granulirani šećer i zatim dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Stavite na temperaturu od 90 °, odstojte nekoliko minuta, a zatim gotovo piće ulijte u limenku od 0,5 litre. Pasterizirajte ih 10 minuta na 90 ° i smotajte.
Napitak od bundeve s ogrozdom
Za pripremu pića od ogrozda od bundeve trebat će vam:
- 800 g bundeve;
- 800 g ogrozda;
- 300 g meda.
Iscijedite sok od ogrozda i bundeve, pomiješajte s medom i sipajte u staklenke. Pasterizirajte ih 20 minuta, a zatim ih smotajte.
Sada znate sjajne recepte kako za svježe cijeđeni sok od bundeve, tako i za piće s ukusnim i zdravim voćem. Stoga možete sigurno pripremati vitaminske napitke za zimu.
