Calvados je jako alkoholno piće iz grupe konjaka, dobiveno destilacijom jabučnog jabukovače. Calvados se pije uredan, s kockom leda ili se na njegovoj osnovi pripremaju kokteli.
Neophodno je
- Za koktel havajske jabuke:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 15 ml rakije;
- - 20 ml soka od ananasa;
- - 1 krug ananasa.
- Za koktel tropske jabuke:
- - 50 ml Calvadosa;
- - 20 ml ruma;
- - 20 ml soka od limete;
- - 10 ml bademovog sirupa;
- - 1/4 kreča.
- Za koktel Apple Blossom:
- - 30 ml Calvadosa;
- - 20 ml soka od jabuke;
- - 10 ml limunovog soka;
- 1 kašičica javorovog sirupa
- - 1 krug limuna.
- Za koktel Apple Sunrise:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 10 ml limunovog soka;
- - 80 ml soka od naranče;
- - 20 ml likera od crne ribizle Creme de Cassis.
- Za koktel Apple Sunset:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 10 ml sirupa od nara;
- - 10 ml likera od crne ribizle Creme de Cassis;
- - 100 ml soka od naranče;
- - 1 trešnja.
- Za koktel Julep Kalva:
- - 40 ml Calvadosa;
- - 3 lista i 1 grančica mente;
- - 1 kašika limunovog soka;
- - 1 kašika šećera.
Instrukcije
Korak 1
Havajski koktel od jabuke (bezalkoholno kratko piće)
Isecite krug ananasa na kockice. Protresite kalvados, rakiju i sok od ananasa u shakeru. Smjesu sipajte u čašu za sušenje (široku nisku čašu zapremine 150-200 cm³), dodajte slomljeni led. Umočite kockice ananasa u čašu. Koktel poslužite sa štapićem.
Korak 2
Koktel "Tropska jabuka" (voćno trpko dugo piće)
Protresite kalvados, rum, sok od limete, sirup od badema u mućkalici. Za ovaj koktel je bolje uzeti svijetli rum. Procijedite piće u čašu za dugo piće (veliku, visoku čašu zapremine 160 ml do 400 ml), koja je napola napunjena drobljenim ledom. Bacite četvrtinu kreča u čašu.
Korak 3
Apple Color koktel (ljetno voćno tart kratko piće)
U blender bacajte brzo kalvados, sokove od jabuke i limuna i javorov sirup zajedno sa zdrobljenim ledom (ne više od 1 kašike). Ulijte koktel u tanjur sa šampanjcem, na čiji rub pričvrstite krug limuna.
Korak 4
Apple Sunrise koktel (bezalkoholno voćno dugo piće)
Čašu za dugo piće napola napunite zdrobljenim ledom. Umiješajte kalvados, sok od naranče i limuna. Pažljivo ulijte liker od Creme de Cassis i stavite slamku u čašu.
Korak 5
Apple Sunset Koktel (bezalkoholno voćno dugo piće)
Kombinirajte kalvados, liker od crne ribizle i sok od nara s kockicama leda u čaši za dugo piće. Polako ulijte sok od naranče. Trešnju objesite na rub čaše i poslužite slamkom.
Korak 6
Koktel "Julep" Kalva (začinjeno voćni julep)
Listove nane zdrobite zajedno sa šećerom u čaši. Ulijte limunov sok i kalvados, promiješajte. Pustite da odstoji nekoliko minuta, a zatim dodajte 2 kocke leda. Ukrasite rub čaše grančicom nane.
