Ukusni žele možete pripremiti i ljeti od svježih bobica i zimi od smrznutih.
Neophodno je
- - pan;
- - blender;
- - cjedilo ili sito;
- - ogrozd 3/4 šalice;
- - višnje 3/4 šolje;
- - maline 0,5 šolje;
- - jagode 0,5 šolje;
- - crvena ribizla 0,5 šolje;
- - crna ribizla 0,5 šolje;
- - šećer 5-7 tbsp. kašike;
- - kreč 1 kom.;
- - škrob 100 g;
- - cimet 0,5 kašičice;
- Za ukras:
- - trešnje i ribizle.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte bobice i isperite pod mlazom vode. Odvojite ogrozd, maline i ribizle od grančica. Uklonite čašice sa jagoda. Uklonite sjemenke sa višnje.
Korak 2
U lonac ulijte 2,5 litre hladne vode, dodajte šećer i promiješajte. Prokuhajte. Ogrozd stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte maline, jagode, ribizle i višnje. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta.
Korak 3
Uklonite lonac sa vatre i procijedite sadržaj kroz cjedilo ili sito. Protrljajte bobice kroz sito ili umutite blenderom dok ne postanu glatke.
Korak 4
Uzmite 150 ml juhe od bobica i ohladite. U ohlađenu juhu dodajte škrob i promiješajte. Limetu prelijte kipućom vodom, osušite i iscijedite sok.
Korak 5
Ponovno prokuhajte juhu od bobica. Dodajte cimet, sok od limete i pire od bobica i kuhajte 2 minute. Zatim uz miješanje sipajte razrijeđeni škrob u kipuću juhu. Dobro promiješajte i sklonite s vatre.
