Je li vam ostao džem i ne znate gdje ga staviti? Fermentirani i stari džem obično se baca, ali možemo mu dati drugi život. Naravno, ne trebate ga jesti, ali sasvim je moguće napraviti domaće vino na zadovoljstvo gostiju i najmilijih. Štoviše, postoji univerzalni recept po kojem lako možete napraviti vino od fermentiranog džema.
Neophodno je
- - fermentirani ili stari džem - 1,5 kg,
- -šećer - 1 kašika
- -kuhana voda - 1,5 l,
- - grožđice - 1 kašika. kašika.
Instrukcije
Korak 1
Stavite džem i polovicu šećera u staklenu posudu za 3-5 litara, napunite toplom prokuhanom vodom, dobro promiješajte.
Korak 2
Na posudu postavljamo vodenu brtvu. Ako nema vodenog zatvarača, tada možete koristiti narodnu metodu - stavite na posudu običnu gumenu rukavicu. Smjesu ostavljamo dvije sedmice da fermentira. Smjesu miješajte u posudi svaka dva dana.
Korak 3
Nakon dvije sedmice filtrirajte sladovinu kroz dva sloja gaze. Procijeđenoj sladovini dodajte preostali šećer, ulijte u bocu i stavite na tamno hladno mjesto dva mjeseca.
Korak 4
Svake sedmice izvodimo postupak uklanjanja tečnosti iz taloga. Da bismo to učinili, uzimamo tanko crijevo ili cijev i njime pažljivo prelijevamo tekućinu iz jedne posude u drugu. Pri transfuziji vodite računa da epruveta ne dodiruje dno.
Korak 5
Nakon dva mjeseca vino sipamo u čiste suhe boce, koje čvrsto zatvorimo. Po želji navlažimo svaku plutovinu vinom - ovaj postupak smanjuje mogućnost ulaska kisika u bocu. Vino je potrebno čuvati u bocama ležeći.
