Štedljive hostese nakupljaju veliki broj praznih mjesta u podrumu, uključujući tegle s već ušećerenim džemom. Ne bacajte ga, jer od džema možete napraviti ukusno domaće vino.
Neophodno je
- - 1 litar prečišćene vode;
- - 1 litra bilo kojeg džema;
- - 120 grama grožđica ili 300 grama svježeg grožđa.
Instrukcije
Korak 1
Za izradu domaćeg vina možete koristiti džem od ribizle, jagode, maline ili šljive. Istovremeno, preporuča se da ne miješate različite vrste džemova, jer ćete jednostavno izgubiti onaj jedinstveni ukus koji je svojstven svakoj bobici. Ako više volite desertno vino, prije slanja vinu sladovine možete dodati šećerni sirup (brzinom od 250 grama granuliranog šećera u pola litre vode).
Korak 2
Pripremite teglu. Da biste to učinili, dobro ga operite toplom vodom i sodom bikarbonom, isperite nekoliko puta. Sterilizirajte sipanjem kipuće vode u posudu. Na taj se način rješavate mikroba štetnih za vinarstvo. Dalje će vam trebati voda, bolje je koristiti izvorsku ili izvorsku vodu. Prokuhajte ga i pustite da se prirodno ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 3
Džem stavite u pripremljenu teglu od tri litre i prelijte prokuhanom vodom (po želji se može dodati šećerni sirup). Pošaljite grožđice tamo, ne morate ga prati, jer na površini bobice žive posebne bakterije, što će pridonijeti daljnjoj fermentaciji vina. Sve sastojke dobro izmiješajte čistom drvenom kašikom i teglu dobro zatvorite najlonskim poklopcem. Stavite na tamno i toplo mesto deset dana.
Korak 4
Nakon isteka vremena, pažljivo uklonite poklopac i uklonite pulpu s površine, procijedite sadržaj staklenke kroz nekoliko slojeva gaze. Sipajte sladovinu u drugu teglu od tri litre, prethodno opranu kipućom vodom i sodom. Uzmite gumenu medicinsku rukavicu i zabodite rupu u jedan od prstiju. Stavite rukavicu na vrat limenke (umjesto rukavice možete koristiti vodenu brtvu). Da biste spriječili da rukavica padne tokom fermentacije, zavežite vrat preko rukavice koncem.
Korak 5
Stavite posudu na tamno mjesto 40 dana. Kada se rukavica potpuno ispuše, fermentacija je gotova. Istovremeno, samo vino mora postati prozirno. Pripremljeno vino ulijte u boce ispravne veličine, pripazite da talog ne uđe u točeni napitak. Konačno, potrebno je vino prenijeti u podrum i držati ga najmanje dva mjeseca u vodoravnom položaju.
