Mekinje sadrže do 90% korisnih biološki aktivnih komponenti žitarica. Njihova glavna vrijednost su vlakna, čiji nedostatak može dovesti do brojnih crijevnih bolesti i disbioze. Jesti mekinje regulira mikrofloru, poboljšava izlučivanje žuči i pomaže u smanjenju prekomjerne težine.
Neophodno je
- Za kuhanje mekinja na pari:
- - 400 g mekinja;
- - litar vode.
- Za liječenje bronhitisa:
- - 400 g mekinja;
- - 1,5 litara vode.
- Da biste se oporavili nakon bolesti:
- - 1 kašika gornjih mekinja;
- - 2 čaše vode;
- - kašika meda.
- Za tortilje od mekinja:
- - mekinje;
- - brašno;
- - začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Na pari mekinja Stavite 400 g mekinja u duboku posudu i prelijte sa litrom kipuće vode. Trebalo bi dobro prekriti mekinje. Pokrijte i ostavite da nabubri. Nakon dvadeset do trideset minuta pažljivo ispustite vodu. Dobivenu kašu dodajte u različita jela: salate, priloge, supe. Ili jesti s vodom.
Korak 2
Za liječenje bronhitisa 400 g mekinja prelijte s 1,5 litre kipuće vode i, poklopljeno poklopcem, ostavite trideset minuta. Zatim procijedite kroz sito ili filter od gaze. U slučaju bronhitisa, koristite ne samo parjene mekinje, već i procijeđenu infuziju. Pijte ga tokom cijelog dana umjesto kafe i čaja.
Korak 3
Da biste se oporavili nakon bolesti, prelijte žlicu mekinja prelivenu sa dve čaše vode. Stavite na laganu vatru i krčkajte trideset do četrdeset minuta, povremeno miješajući. Maknite s vatre, ohladite, dodajte kašiku meda i dobro promiješajte. Konzumirajte 50 g toplog i hladnog tri do četiri puta dnevno.
Korak 4
Prethodno kuhane mekinje preporuča se uzimati prema shemi: jedna kašičica u prva dva tjedna. Zatim povećajte dozu i uzimajte mekinje tri puta dnevno po žlicu. Nakon normalizacije rada crijeva, kurs liječenja treba nastaviti neko vrijeme, smanjujući dozu na dvije žličice dnevno. Mekinje možete koristiti u terapeutske i profilaktičke svrhe prema drugačijoj shemi: jedna kašičica tri puta dnevno. Nakon sedam do deset dana, povećajte dozu na dvije žličice. Nakon još sedam do deset dana, unesite mekinje na dvije žlice. Uzimajte ih dok se crijeva ne obnove u potpunosti, dodajući postepeno jednu žličicu dnevno. Ali zapamtite - količina mekinja ne bi trebala prelaziti sedam do osam kašika dnevno.
Korak 5
Kolači od mekinja Sipajte mekinje u posudu i prelijte ih kipućom vodom tako da ih voda dobro pokrije. Ostavite mekinje da se kuhaju na pari i namačite do jutra. Zatim vrlo pažljivo ocijedite višak vode, ako postoji, i dodajte mekinjama dovoljno brašna da možete umijesiti žilavo tijesto. Oblikujte tijesto u male pljeskavice. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite kolače od mekinja i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon deset minuta okrenite tortilje na drugu stranu i nastavite peći dok ne omekša. Tortiljama se prilikom miješenja tijesta mogu dodati razne vrste začinskog bilja. Preporučuju se osobama koje pate od različitih crevnih poremećaja.
