Solyanka je vrlo popularna u hladnoj sezoni, jer dobro zasićuje i zagrijava tijelo.
Neophodno je
500 grama svinjske pulpe, 150 grama lovačkih kobasica, 150 grama kuvane kobasice, 2 hanoverske kobasice, 3 kisela krastavca, 1 luk, 1 šargarepa, 2 krompira, 5 maslina, 250 mililitara paradajza, 4 kašike biljnog ulja, sol
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjsku kašu i prokuhajte (oko sat vremena), uklanjajući nastalu pjenu.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte sitno i pržite 1-2 minute na biljnom ulju.
Korak 3
Ukiseljene krastavce narežite na kockice, dodajte mrkvi i luku i pržite 5 minuta.
Korak 4
Ulijte paradajz za prženje i kuhajte još 10 minuta.
Korak 5
Izvadite meso iz juhe i ostavite da se ohladi. Kuhanu kobasicu i hanoverske kobasice narežite na kockice, lovačke kobasice na tanke ploške, ohlađenu svinjetinu na sitne komade.
Korak 6
Ogulite krompir, narežite na kockice i stavite u čorbu. Kuvajte 10-15 minuta.
Korak 7
U juhu dodajte prženje i kuhajte još 10 minuta.
Korak 8
U juhu dodajte svinjetinu, kuvanu kobasicu, hanoverske kobasice i lovačke kobasice. Začinite juhu solju i kuhajte oko 15 minuta.
Korak 9
Uklonite mešalicu s vatre. Prepolovite masline i dodajte u supu. Pokrijte i pustite da odstoji 2 minute. Poslužite sa pavlakom i klinovima limuna.
