Kombinirane mesne mešice neobično su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ljepota ove supe je u tome što za nju ne postoji strogo određen sastojak mesnih sastojaka. Možete koristiti razne kobasice, dimljeno meso, iznutrice itd. Prikladno je kuhati mečicu nakon raznih praznika, kada je ostalo mnogo različitih rezova. Ili u prodavnici možete kupiti 100 grama različitih vrsta delikatesnog mesa.
Neophodno je
-
- govedina - 700 g;
- nekoliko vrsta mesnih delicija - 1 kg:
- šargarepa - 150 g;
- luk - 150 g;
- ukiseljeni (kiseli) krastavci - 200 g;
- paradajz pasta - 5 kašika;
- kapari - 3 kašike;
- crni biber;
- lovorov list - 3 - 4 kom.;
- biljno ulje;
- limun;
- zelje;
- masline.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte čorbu. Da biste to učinili, stavite meso (govedinu, svinjetinu ili bilo koje drugo) u lonac i prelijte potrebnom količinom hladne vode, pokrijte poklopcem. Stavite na srednje jaku vatru i dinstajte sat i po. Odskočite pjenu kako bi bujon bio čist. Kad je meso spremno, izvadite ga, ohladite i isecite na sitne komade.
Korak 2
Pripremite povrće za pupoljke. Luk, kiseli krastavci sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na gruboj ribež. Ulijte luk u vruću tavu s uljem, pržite. Zatim dodajte mrkvu, krastavac nakon minute. Dodati nakon 2-3 minute. Pirjati na laganoj vatri 5 do 7 minuta. Možete dodati malo vode.
Korak 3
Mesne delicije narežite na trakice ili male kockice. Dodajte ih i usitnjenu govedinu u kipuću juhu. Kuvati 5 do 7 minuta.
Korak 4
U kapu dodajte kapare i dinstano povrće. Ulijte oko pola litre kiselog krastavca. Kuvati još 5 - 7 minuta.
Korak 5
Otprilike pet minuta prije spremnosti, u biljku dodajte začinsko bilje, začine, biber, lovorov list i sol. Pustite da se juha kuha 15 - 20 minuta. Nakon tog vremena, bolje je ukloniti lovorov list kako ne bi ometao aromu i ukus mešavine.
Korak 6
Sipajte juhu u posude. U svaku možete staviti pola limunskog klina i nekoliko cijelih ili izrezanih maslina. Solyanka je spremna.
