Cheesecakes su najpopularnije jelo od svježeg sira. Na internetu postoje desetine recepata. Prema popisu proizvoda koji čine deliciju, nije uvijek moguće shvatiti hoće li se desert pokazati ukusnim.
Zdrav doručak
Cheesecakes su zdravo jelo bogato vitaminima i mikroelementima. Svježi sir sadrži kazein koji vam omogućava normalizaciju ravnoteže masti, smanjenje tjelesne težine. Proizvod je zasićen kalcijumom, sumporom, fosforom, cinkom, fluorom i drugim supstancama važnim za organizam. A zahvaljujući svježem siru aktivira se rad mozga, poboljšava se pamćenje, održava oštrina vida i jačaju zaštitne funkcije jetre. Zbog toga su torte od sira najbolja opcija za doručak.
Tajne izrade bujnih torti od sira
Ako se pravilno pripremi, desert će biti ukusan i pahuljast. Pogriješivši pretjerivši s bilo kojim sastojkom, delikatesa od skute može se pokazati ljepljivom, gustom i teškom. Kako bi izbjegle razočaranje, važno je da domaćice uzmu u obzir neke trikove.
Savet
- Svježi sir treba biti visokokvalitetan, svjež i po mogućnosti domaći.
- Proizvod s malo masnoće i masa od skute nisu pogodni za pravljenje kolača od skute.
- Prije pripreme kolača od sira, svježi sir se mora temeljito umijesiti, protrljati kroz sito ili umutiti u blenderu.
- Ako je svježi sir presuh, onda je bolje dodati mu 1 žlicu. mlijeko ili kajmak.
- Soda bikarbona možete dodati vrlo kiselom svježem siru - na vrhu noža.
- Za sjaj se preporučuje sipanje otopine limunske kiseline u sirnike. Uzevši ga na vrh noža, razrijedite ga u 1 čajnu žličicu. vode.
- Ne biste trebali stavljati puno jaja u palačinke od sira. Zbog toga će biti napeti, gumeni.
- Korisniji su sirevi kuhani u pećnici, a ne u šerpi.
Classic
Od ogromnog broja recepata, mnoge domaćice više vole klasične sirnike. Lako ih je pripremiti. Ispale su sočne, bujne.
Sastojci
- 500 g svježeg sira,
- 150 g brašna
- 1 pileće jaje
- 1 kašika granulirani šećer
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat sode bikarbone
Upute za kuhanje
- Skut temeljito izgnječite vilicom ili protrljajte kroz sito. Masu možete istući u blenderu.
- U skutu dodajte šećer, sol, sodu, brašno. Sve temeljito promiješajte.
- U dobijenu masu ubodite 1 jaje. Ako je tijesto od skute suho, možete ga malo navlažiti mlijekom.
- Oblikujte kobasicu promjera 8 cm. Izrežite kolače od sira, debljine ne više od 1 cm.
- Bolje je koristiti ghee ili maslac. Ne trebate dodati puno toga u tavu. Upijat će se u desert, čineći ga vrlo masnim.
- Syrniki treba pržiti na laganoj vatri, što će im omogućiti da se ravnomjerno peku i ne izgore.
Sirniki se poslužuju sa džemom, medom ili pavlakom, polazeći od preferencija rođaka i prijatelja. Jelo možete ukrasiti bobičastim voćem, komadićima voća. Ovo će doručak učiniti ne samo zdravim, ukusnim, već i lijepim!
