Mafini napravljeni od kuvanog kondenzovanog mleka imaju prijatan ukus karamele. Nježne i ukusne, brzo se kuhaju, čak i početnice domaćice mogu napraviti takva peciva.
Muffini od kuhanog kondenziranog mlijeka
Da biste napravili muffine s kuhanim kondenziranim mlijekom, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 200 g pšeničnog brašna;
- 3 jaja;
- 100 g putera;
- ½ konzerve kuvanog kondenzovanog mleka;
- 150 ml mlijeka;
- 70 g granuliranog šećera;
- 1 kašičica prašak za pecivo za tijesto;
- orasi.
Prethodno izvadite maslac iz frižidera da omekša. Zatim ga umutite sa šećerom dok ne postane glatko. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Ulijte mlijeko, umiješajte prosijano pšenično brašno sa praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Trebalo bi da ima konzistenciju sličnu gustoj pavlaci. Zatim poprskajte silikonske kalupe za muffine hladnom vodom i svaku 1/3 napunite pripremljenim tijestom, a zatim dodajte 1/2 -1 kašičice kuhanog kondenziranog mlijeka. Na to stavite još približno kašiku tijesta. Kalupi se moraju puniti na ¾. Po želji, kiflice možete ukrasiti sjeckanim orasima. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i u nju stavite muffine 20-25 minuta. Kad narastu i porumene, pečene proizvode izvadite iz pećnice, ohladite i zatim izvadite iz kalupa.
Recept za kifle s višnjama i kuvanim kondenziranim mlijekom
Za pripremu prozračnih muffina s višnjama i kuhanim kondenziranim mlijekom trebat će vam:
- 200 g putera;
- 200 g pavlake;
- 200 g granuliranog šećera;
- 350 g pšeničnog brašna;
- 1 kašičica prašak za pecivo za tijesto;
- 4 jaja;
- ½ konzerve kuvanog kondenzovanog mleka;
- 800 g trešanja bez koštica;
- vanilin;
- šećer u prahu.
Omekšani maslac istucite mikserom do pahuljaste homogene mase. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući velikom brzinom mikser nakon svakog dok miješanje ne završi. Zatim smanjite brzinu, dodajte kiselu pavlaku i kuvano kondenzovano mleko. Prosijte brašno sa vanilijom i praškom za pecivo i dodajte maslacu premazanom maslacem. Zamijesite tijesto do konzistencije guste pavlake i premjestite u posudu. Višnje temeljito operite pod mlazom vode, osušite i izvadite sjemenke. Tako pripremljene bobice dodajte u tijesto i dobro promiješajte sve sastojke. Podmažite uljem jedan veći ili više malih kalupa za muffine i u njih ulijte pripremljeno tijesto, puno 2/3. Poravnajte. Zagrijte rernu na 180 ° C i pecite muffine 30-40 minuta. Trebali bi dobro narasti i porumeniti. Zatim pečenu hranu ohladite, prebacite iz kalupa u posudu i odozgo pospite šećerom u prahu.
