Tijesto za knedle treba dobro i tanko razvaljati, biti elastično i oblikovano. U gotovom obliku, tijesto ne smije puno nabubri tijekom kuhanja i biti mekano i nježnog okusa. Postoji nekoliko recepata za pravljenje tijesta za knedle. Tijesto se može zamijesiti s mlijekom. Takođe, jaja mogu biti izuzeta iz recepta. Biljno ulje dodano prilikom pripreme tijesta dat će tijestu njegovu elastičnost.
Neophodno je
-
- 3 šolje pšeničnog brašna
- 1 kašičica biljnog ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 čaša vode
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno.
Korak 2
Umutite lagano jaje.
Korak 3
Brašno na stolu u vodi oblikujte u tobogane s udubljenjem u sredini.
Korak 4
U rupu ulijte jaje, vodu i ulje, posolite.
Korak 5
Dodajte brašno sa rubova i umijesite tijesto.
Korak 6
Po potrebi dodajte brašno.
Korak 7
Zamijesite tijesto dok ne dobijete plastiku.
Korak 8
Gotovo tijesto oblikujte u kiflu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite 30 minuta.
