Ako vam je ostao mali komad svinjskog mesa, a ne znate gdje da ga smjestite, onda od njega možete napraviti dinstani kupus s mesom. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već i prilično proračunsko. Osim toga, lako se priprema i može biti kompletna večera.
Neophodno je
- - svinjetina - 400 g;
- - bijeli kupus - 1 kg;
- - luk srednje veličine - 3 kom.;
- - mala šargarepa - 1 kom;
- - paradajz - 2 kom.;
- - paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- - crvena ljuta paprika - 3 prstohvata;
- - mljeveni crni biber;
- - sušeni beli luk - 1 kašičica;
- - sol;
- - peršin;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - duboka tava, šerpa ili kotao.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode, osušite i isecite na sitne komade. Zatim ih stavite u šolju, dodajte sušeni češnjak, crvenu ljutu papriku i 0,5 kašičice mljevenog crnog bibera. Sve promiješajte i ostavite 20 minuta da meso bude zasićeno aromom začina.
Korak 2
U međuvremenu kupusu uklonite prva dva sloja lišća i nasjeckajte ga. Uklonite ljuske od luka i mrkve. Luk nasjeckajte na četvrtine, a mrkvu naribajte.
Korak 3
Uzmite tavu i zagrijte je, a zatim ulijte malu količinu suncokretovog ulja i zagrijte. Sad stavite meso. Pržite ga dok ne porumeni. Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Zatim bacite mrkvu, sve promiješajte i pržite dok ne bude napola kuhano.
Korak 4
Narežite paradajz na male kockice i stavite u tavu s mesom i povrćem. Kad se sav sok otopi, dodajte pastu od paradajza i pržite još 2-3 minute. Zatim dodajte kupus i dobro promiješajte. Nakon što je svaka pruga premazana umakom od paradajza, dodajte sol i crni biber po ukusu. Zatim smanjite temperaturu na najnižu, poklopite i pustite da krčka pola sata. Za to vrijeme kupus i meso trebat će miješati 1-2 puta.
Korak 5
Na kraju vremena provjerite je li kupus spreman - ako postane mekan, sklonite posudu sa štednjaka i ostavite hranu 5 minuta. Nakon toga dinstani kupus s mesom možete podijeliti na porcije i posipati nasjeckanim svježim peršinom.
