Ne vole sva deca kotlete, ali polpete se jedu sa zadovoljstvom. Važno je da ih skuhate ukusno, stavite prave sastojke. Potrebno je i određeno vrijeme za kuhanje.
Neophodno je
- - po 0,4 kg nemasne svinjetine i govedine;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 glavice luka;
- - 100 g vode;
- - 3 kašike mrvica kruha i pavlake;
- - zelenilo, lovorov list za čorbu;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Najbolje polpete dobijaju se od dvije vrste mesa - svinjetine i govedine, uzete u jednakim omjerima. Bolje je ne koristiti gotovo mljeveno meso za kuhanje polpeta, jer se tamo, na posebnoj opremi, ne drobi samo meso, žile, već i kosti.
Korak 2
Ćufte se prže, peku, dinstaju. Kuhane opcije su odlične za dječju i dijetalnu hranu. Prvo se pripremaju polpete.
Korak 3
Meso, luk dva puta se provlače kroz mlin za meso. U mleveno meso možete staviti 150 grama belog hleba ili krušnih mrvica natopljenih mlekom. Dodaju se svi sastojci i masa se dobro promiješa.
Korak 4
Prije vrenja ćufte se mogu malo popržiti na suncokretovom ulju. Istovremeno će stvoriti apetitnu koricu. Ove mesne proizvode možete umočiti direktno u tečnost - vodu ili čorbu. Jedan od važnih uvjeta za kuhanje je stavljanje polpeta u kipuću vodu. Ako ih stavite na hladno mjesto, mogu se raspasti.
Korak 5
Da bi se polpete dobro skuvale, nisu oblikovane baš velike - otprilike veličine oraha. Sada ih trebate staviti jednog po jednog u kipuću vodu i zapaliti malu vatru. Nastala pjena sakuplja se s površine bujona.
Korak 6
Polpete se povremeno miješaju žlicom kako se ne bi zalijepile za dno posude. Nakon što mesne kuglice isplivaju, kuhaju se još 12-15 minuta.
Korak 7
U mleveno meso možete dodati kuvanu rižu pre kuvanja, u omjeru 2: 1, a zatim ćete dobiti razne polpete - "Ježevi". Gotovi proizvodi su dobri sa umakom od paradajza ili pavlake. Odmah možete skuhati polpete u malo vode uz dodatak paste od paradajza ili pavlake.
