Ako trebate utažiti glad, a da ne naštetite svojoj figuri, pripremite salatu s kuhanim lososom. Ovo sočno i lagano jelo napravljeno od svježeg bilja i ribljeg mesa može tijelu dati energiju i ugodno ga ispuniti svijetlim izgledom. Može se poslužiti i za doručak i za ručak ili večeru, jer se salata dobro slaže s drugom hranom.
Neophodno je
- - sol - po ukusu;
- - mljeveni crni biber - po ukusu;
- - med - 1 kašičica;
- - limunov sok - 1 kašika;
- - maslinovo ulje - 3 kašike;
- - paradajz čeri - 6 kom;
- - prepeličje jaje - 6 kom;
- - dugi krastavac - polovina;
- - svježe bilje (lišće repe i santa leda) - 200 g;
- - file kuvanog lososa - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Ako imate cijelu ribu, morate je pripremiti. Odrežite glavu, rep, peraje, uklonite iznutrice, kosti, oljuštite ljuske. Isperite ribu u vodi i režite nožem na komade.
Korak 2
Stavite komade fileta lososa u lonac, napunite vodom tako da je nivo vode 5 centimetara viši od ribe. Možete dodati začine po vašem ukusu. Vodu lagano posolite i pustite da zavrije. Pirjati 7 minuta i isključiti vatru.
Korak 3
U posudu ulijte maslinovo ulje i limunov sok. Dodajte biber, sol, med i lagano istucite kuhačom ili dvije vilice. Neka masa bude homogena.
Korak 4
Nasjeckajte lišće ledenog brijega i stavite ih u duboku posudu. Dodajte listove repe i krastavac, oguljene i nasjeckane. Sve to prelijte svježe pripremljenim homogenim prelivom i promiješajte.
Korak 5
Kuvana prepeličja jaja prerežite na polovine. Narežite paradajz na komade. Bolje je odabrati njihove gušće sorte. Kuvani file lososa narežite na komade.
Korak 6
Sve prebacite na ostatak sastojaka. Preostali umak prelijte preko salate i poslužite kao samostalno jelo ili zajedno s kuhanim krompirom, pirinčem, graškom, heljdom, pavlakom, kečapom i kriškama bijelog ili crnog hljeba.
