Trešnja je daleko od posljednjeg mjesta u modernom kulinarstvu. Pomoću nje možete napraviti mliječnu juhu, kajmak, knedle, umake, kompote i mnoga druga jela. Višnje se koriste i kao dijetetski proizvod koji poboljšava probavu i utažuje žeđ. Ima iskašljavajuće, antiseptičko i blago laksativno dejstvo. Kako ga pripremiti za zimu kako bi se što više sačuvala sva korisna svojstva? Najbolje rješenje je zamrzavanje.
Neophodno je
-
- trešnja;
- plastične posude;
- cedilo;
- ručnik;
- nož;
- zamrzivač.
Instrukcije
Korak 1
Kupite trešnje ili ih berite sa svog zemljišta.
Korak 2
Prođite kroz prikupljene bobice. Trešnje moraju biti zrele za smrzavanje. Uklonite oštećene, trule ili prezrele bobice. Uklonite sav otpad i stabljike.
Korak 3
Stavite bobice u veliku šerpu i potpuno ih prekrijte hladnom vodom. Operite bobice lagano ih trljajući rukama.
Korak 4
Podignite trešnje iz vode rukama i prebacite ih u cjedilo. U tom slučaju, sva prljavština isprana s višanja i slegnuta na dno ostat će u posudi. Ostavite da se voda koja ostaje na bobicama ocijedi.
Korak 5
Rasporedite višnje u jednom sloju na čisti frotirni peškir. Pričekajte dok se bobice potpuno ne osuše.
Korak 6
Stavite višnje u plastičnu posudu. Imajte na umu da je ponovno zamrzavanje bobica neprihvatljivo. Zamrznite ih u porcijama koje zimi možete konzumirati odjednom.
Korak 7
Ako su potrebne višnje bez koštica, uklonite ih s opranih i osušenih bobica nožem ili posebnim alatom. Stavite višnje bez koštica u kontejnere.
Korak 8
Zatvorite posudu poklopcem i stavite u zamrzivač na temperaturu od minus 18 do minus 25 stepeni.
Korak 9
Moguće je zamrzavanje bobica u rinfuzi. Da biste to učinili, pospite čiste suhe bobice u poseban pleh, ostavljajući između njih razmak od 0,5 cm. Stavite pladanj u zamrzivač i uključite ga na najveću snagu. Ostavite bobice da se smrzavaju 3-4 sata. Nakon toga, sipajte bobice u vreću ili posudu i stavite ih u zamrzivač na čuvanje.
Korak 10
Višnje bez koštica možete zamrznuti posipanjem granuliranim šećerom (slojevito staviti u posudu).
