Naravno, gotovo je nemoguće kuhati pravi jermenski lavaš kod kuće, jer je za to potrebna posebna pećnica. Ipak, vrijedi pokušati kuhati pita kruh kod kuće - ispast će mekan i elastičan. Lavash se može koristiti za pripremu puno originalnih i ukusnih grickalica za svečani stol.
Neophodno je
-
- 2,5 šolje brašna
- 1 čaša kefira,
- 1 kašika kašike l. biljno ulje,
- sol,
- 0,5 tsp soda
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite sve sastojke i odgovarajuću posudu za pripremu pita kruha.
Korak 2
Kefir bi trebao biti sobne temperature, nemojte ga pregrijavati. U posudu sipajte 1 čašu kefira.
Korak 3
Tamo dodajte sol, sodu i biljno ulje.
Korak 4
Prosijte brašno kroz sitno sito da se oksigenira i pošaljite u posudu sa svim ostalim sastojcima. Zamijesite čvrsto tijesto, pokrijte ga ručnikom ili celofanskom vrećicom da se tijesto proširi. Ostavite da deluje 30 minuta.
Korak 5
Nakon toga ponovo umijesite tijesto i isjecite ga na nekoliko malih dijelova. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanku tortu, debljina ne smije biti veća od jednog milimetra.
Korak 6
Stavite tavu na vatru (bez ulja), dobro zagrijte. I pecite po jednu ravnu tortu 10-15 sekundi sa svake strane. Naši divni lavašiki su spremni za usluživanje.
