Ukusno, lijepo i povoljno - recept za pileću juhu udovoljava tim zahtjevima. Da biste napravili laganu pileću juhu, trebat će vam hrana koja je uvijek u hladnjaku.
Neophodno je
-
- voda - 2,5 l
- piletina - 400 g
- luk - 2 kom.
- krumpir - 3 komada
- šargarepa - 1 kom
- slamnati vermičeli - 100 g
- biljno ulje
- zelje
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite piletinu (dojke, leđa ili krila), operite i oljuštite kožu. Meso možete ostaviti s kožom, ali tada će juha biti masnija. Ogulite luk. Stavite luk i piletinu u lonac i prekrijte vodom 3/4 lonca. Nakon ključanja, uklonite pjenu. Posolite po ukusu i kuhajte 40-50 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 2
Dok se piletina kuha, ogulite i narežite krompir na kockice ili trakice. Izvadite piletinu iz gotove juhe i rastavite je na sitne komade uklanjajući kosti. Kuvanu glavicu luka već možete izvući i baciti. Vratite meso u supu zajedno sa krompirom. Oni će biti spremni za dodatnih 15-20 minuta.
Korak 3
Ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu i luk (novi, ne pileću juhu). Šargarepa se može naribati na krupnom rende. Pirjajte ovo prženo na tavi s biljnim uljem. Bukvalno nakon 2-3 minute, kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte prženje u pileću juhu.
U istoj fazi bacite šaku fine vermičele u kipuću juhu i ostavite još 10 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. 5 minuta pre kuvanja možete dodati crni biber ili druge začine po ukusu. Spremite gotovu pileću juhu sa štednjaka i ostavite da se krčka 10-15 minuta ispod poklopca - tako će okus jela postati dublji i bogatiji.
