Domaćice od jaja pripremaju razna zdrava i ukusna jela. Zastarelo jaje ne samo da može pokvariti hranu, već i značajno naštetiti zdravlju. Kako ne rasipati novac i u trgovini utvrditi je li jaje svježe ili ne?
Kada kupujete jaja u trgovini
Prije nego što kupite jaja, pažljivo pregledajte ambalažu. Trebao bi biti bez udubljenja, suza i vlažnih mjesta. Obratite pažnju na datum isteka proizvoda. Ako dođe do kraja, jaja iznutra, najvjerojatnije, više nisu svježa i bolje je odbiti kupovinu.
Otvorite karton sa jajima. Svježi proizvod ima glatku površinu i malo sjaja. Dobro je kada je svako jaje označeno. Ako su unutra polomljeni ili ispucali, nemojte ih uzimati.
Bolje kupiti jaja u kartonu od deset komada. Možete ih otvoriti i ispitati prisustvo ili odsustvo oštećenja. Jaja u stanicama od trideset godina, upakovana u polietilen na vrhu, mnogo su teže uočljiva.
Trula jaja su posebno česta u promotivnim proizvodima. Prodavaonici je isplativo brže prodati ostatke, a kupci često ne obraćaju pažnju na kvalitetu, jer ih dovodi u iskušenje primamljiva cijena.
Domaći načini za provjeru svježine jaja
Ako su jaja već duže vrijeme u vašem hladnjaku i sumnjate u njihovu svježinu, pokušajte to odrediti jednostavnim kućnim metodama. Najlakše je lagano promućkati jaje. Truli sadržaj lako se prelije iznutra, stvarajući karakterističan zvuk gušenja. Svježe jaje je čvrsto, gotovo se ne miče kad se protrese.
Još jedan uobičajeni način prepoznavanja pokvarenog jaja je upotreba hladne vode. Ulijte ga u šerpu i umočite jaja u nju. Truli će isplivati na površinu zbog prisustva mjehurića zraka unutra. Svježe jaje će potonuti na dno. Što je proizvod bliže površini vode, to je rok trajanja kraći.
Ako gore navedene metode ne uspiju, pokušajte gledati jaje kroz jaku žarulju. U svježem proizvodu žumanjak je jasno vidljiv na svjetlu. Trulo jaje apsolutno nije prozirno. Ako se rok trajanja proizvoda već bliži kraju, crne točke će biti jasno vidljive oko žumanjka.
Zapamtite: ako ste kupili jaja u trgovini, a ispostavilo se da su pokvarena, imate puno pravo da ih vratite. Prema članu 18 Zakona o zaštiti potrošača, novac će vam biti vraćen čak i bez blagajničkog čeka. To ne znači da imate pravo čekati dva tjedna i tek onda nositi gnjila jaja u trgovinu. Riješite se opasnog proizvoda odmah, čak i ako postoje samo male sumnje u njegov kvalitet.
Budite oprezni kada kupujete jaja u prodavnici ili na farmi. Uvijek ih jedite kuhane, kuhane ili dobro pripremljene. Trula jaja i hrana kuhana s njima mogu uzrokovati ozbiljna trovanja hranom, crijevne tegobe ili čak salmonelozu.
