Posni kiseli krastavac je jelo koje se priprema bez dodavanja mesa i drugih životinjskih proizvoda. Ovo jelo je vrlo lagano. Češnjak dodaje okus juhi i čini je vrlo apetitnom.
Neophodno je
-
- Za 3 litre vode
- 200 gr. kiseli krastavac
- 0,5 šalice bisernog ječma
- 200 gr. kiseli krastavci
- 3 velika krompira
- 1 velika glava luka
- 1 šargarepa
- 3 češnja belog luka
- 2 lista lovora
- sol
- sušeni bosiljak
- zelje
- biljno ulje za pasivizaciju
Instrukcije
Korak 1
Sipajte ječam u kipuću vodu i kuhajte 30-40 minuta.
Korak 2
Krompir očistimo i nasjeckamo, dodamo u čorbu. Kuvajte 15 minuta.
Korak 3
Krastavce narežite na trakice. Dinstajte u maloj količini biljnog ulja uz dodavanje čorbe 10 minuta.
Korak 4
Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Korak 5
Mrkvu očistimo, nasjeckamo i pržimo.
Korak 6
U juhu dodajte krastavce, luk i šargarepu. Kiseli krastavac dodajte u supu i kuhajte 10 minuta.
Korak 7
Zatim u juhu dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list i bosiljak. Po potrebi posolite.
Korak 8
Kuvajte još 5 minuta i supa je gotova.
Korak 9
Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Možete poslužiti krutone.
prijatno
