Kaša od bisernog ječma sadrži gotovo sav potreban set korisnih elemenata u tragovima i vitamina. No, unatoč tome, neki ga odbijaju koristiti zbog činjenice da se ječam jako dugo kuha i zahtjeva prethodno namakanje. Postoje načini da ga brzo pripremite, iako ih nema toliko.
Neophodno je
- - biserni ječam;
- - voda;
- - sol;
- - puter.
Instrukcije
Korak 1
Biserni ječam, za razliku od mnogih drugih žitnih kultura, ima veliki nedostatak - trajanje kuhanja. Da biste pravilno skuhali ječam i dobili ukusno jelo, sortirajte žitarice, temeljito isperite, prebacite u posudu, prekrijte hladnom vodom i ostavite 10-12 sati. Za 1 litru vode uzmite 1 čašu bisernog ječma. Ova metoda zahtijeva dugo preliminarno namakanje, što nije uvijek zgodno.
Korak 2
Za brzo kuhanje ječma sortirajte žitarice, temeljito isperite i ulijte u kipuću vodu, kuhajte žitarice 2-3 minute na jakoj vatri. Ocijedite vodu i napunite žitarice hladnom vodom. Stavite na vatru i pustite da zavri, smanjite vatru na najnižu, dodajte sol, puter i kuhajte dok voda potpuno ne ispari.
Korak 3
Za brzu pripremu ječma, krupicu sortirajte, isperite, podlijte vrućom vodom i pustite da zavri. Ocijedite vodu i napunite žitarice vrućom, ali malo posoljenom vodom. Dodajte ulje, dobro promiješajte, zatvorite poklopac i dovedite do stanja pripravnosti u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni.
Korak 4
Ječam možete brzo skuhati u mikrovalnoj pećnici. Trenutno je ječam na prodaju, upakovan u vrećice. To košta malo više, ali za pripremu je potrebno malo vremena i truda. Uzmite vrećicu bisernog ječma, stavite je u staklenu posudu, napunite hladnom vodom i stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu na 10-15 minuta. Zatim smanjite snagu i ostavite dok se žitarice potpuno ne skuhaju.
Korak 5
Koristite lonac pod pritiskom za brzo kuhanje ječma. Da biste to učinili, u posudu ulijte vodu, biserni ječam ulijte u posudu za kuhanje riže i uključite dupli kotao. Vrijeme kuvanja obično je naznačeno u preporukama prilikom kupovine kućanskih aparata.
