Riba je jedan od najcjenjenijih gastronomskih proizvoda. Jedna je od protagonista mediteranske kuhinje. U mnogim istočnoslovenskim zemljama riblja jela su obavezna za velike kršćanske praznike. Ali u bilo kojoj priči s pripremom ribe postoji neugodan trenutak - ovo je čišćenje ribe. Ako se riba čisti u stanu ili kući, nakon toga treba dugo vremena da se radno mjesto dovede u red, jer vaga leti u svim smjerovima. Postoji jednostavan način da se to izbjegne.
Neophodno je
- Velika kanta ili duboki bazen
- Hladna voda
- Peeler
Instrukcije
Korak 1
Za malu količinu male ribe možete sjediti u kuhinji. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na ploču pored sudopera. Voda bi trebala biti hladna, ali istovremeno, na temperaturi koja vam je ugodna.
Korak 2
Isperite ribu pod tekućom vodom, a zatim uronite cijelu posudu s vodom.
Korak 3
Počnite guliti ribu gulilicom za povrće direktno pod vodom i dalje od repa, držeći je jednom rukom. Tako će sve vage ostati pod vodom i neće se raspršiti.
