Čuvanje mrkve u stanu do proljeća u nedostatku podruma ili podruma prilično je teško. Ali postoje neke tajne koje omogućavaju ovom povrću korijena vitamina da traje što je duže moguće.
Neophodno je
rizomi hrena, kore od luka, glina, kutije, plastične vrećice
Instrukcije
Korak 1
Ako mrkve nema previše, zamotajte je u plastične vrećice i stavite u frižider. Bolje ako su vrećice usisane. Međutim, ovaj način čuvanja ne može se razmotriti kada ima puno korijenskih usjeva i treba ih čuvati do proljeća.
Korak 2
Za vrlo dugotrajno skladištenje mrkve u stanu postoji takva metoda: na jesen se pripremljeni korijenski usjevi utovaruju u glinenu otopinu kremaste konzistencije. Nakon toga, mrkva premazana glinom vadi se iz posude, suši na suncu dok se ne stvori kora i stavlja u odvezane polietilenske vreće.
Korak 3
Još jedan učinkovit način čuvanja mrkve u stanu je sljedeći: uzmite kartonske kutije kapaciteta najmanje 10 kg, u koje su korijeni mrkve složeni u guste redove. Na svakih 20 šargarepa stavlja se po jedan rizom hrena dugačak oko 30 cm. Eterična ulja sadržana u korijenu hrena sprečavaju stvaranje plijesni i plijesni, jer sadrže supstance koje imaju baktericidno dejstvo. Kutije s mrkvom i hrenom treba staviti na najhladnije mjesto u stanu. Ne držite otvorene posude za skladištenje.
Korak 4
Ljuske luka, koje se obilno sipaju u korenovke usjeva mrkve, takođe doprinose dužem skladištenju ovog povrća. Ljuska mora biti suva i čista. Skladištenje se vrši na tamnom mjestu, jer na svetlosti mrkva dobija gorčinu.
Korak 5
Ako imate dobro izoliran balkon, mrkvu tamo možete spremiti u kutije s mokrim pijeskom, ali pripazite da se ne smrzne. Ako nema balkona, neki građani koriste stubišta kao mjesto za čuvanje povrća. Ali to je moguće u uvjetima povjerenja u odnose sa susjedima i u odsustvu stranaca na ulazu.
Korak 6
Neke domaćice radije mljeve mrkvu i čuvaju je u zamrzivaču. Mane takvog skladištenja su gubitak ukusa i većine vitamina.
