Krompir je najčešće povrće na stolovima. Od krumpira možete kuhati široku paletu različitih priloga, salata, grickalica. Da biste svakom jedinstvenom jelu dali jedinstveni ukus, morate pažljivo razmotriti izbor začina i začina.
Koji su začini najbolji za jela od krompira
Sve vrste začina ne mogu jelu samo dati pikantnu aromu, već i promijeniti ukus do neprepoznatljivosti. Pored tradicionalne soli i papra, krumpir ima široku paletu začina i drugih prirodnih dodataka.
Češnjak će krompiru dati prekrasan ukus. Beli luk, mljeven ili na kockice, može se dodati prženom krompiru. A kako bi kuhani krompir imao jedinstvenu aromu - dodajte nasjeckani češnjak u tavu 5 minuta prije nego što je jelo gotovo.
Ako dodate češnjak odmah nakon ključanja vode, krumpir neće proključati.
Luk se odlično slaže sa jelima od krompira. Koristi se i za dinstanje, i za prženje ili kuhanje tepsija od krompira. Gotova jela pospite zelenim lukom.
Od začina, kurkuma, korijander, đumbir, kopar, bosiljak, origano, majčina dušica, lovorov list bit će prekrasan dodatak krumpiru.
Od omiljenih začina možete napraviti razne domaće čipse.
Svježi sitno sjeckani kopar ispunit će jela od krumpira aromom ljeta i zelenila. Iako će osušene grančice ovog začina dodati dašak pikantnosti i profinjenosti.
Ljubitelji začinjenih jela cijenit će razne mljevene paprike: crne, crvene, bijele. Najbolji ukus dobija se zrnom papra. Potrebno ga je samljeti u mlinu ili maltu direktno prilikom pripreme priloga od krompira. Međutim, važno je poštivati mjeru ako jelo želite jače popapriti.
Svježi bosiljak, origano, mažuran, peršun, pa čak i listovi mente odličan su dodatak krumpirovoj salati ljeti. Pored okusa i arome, salatu će napuniti ogromnom količinom vitamina i mikroelemenata. I zdrobljeni bosiljak dodan pireu od krompira neće samo promijeniti boju gotovog jela, već će i ukus poznatog jela učiniti vrlo neobičnim.
Nana može dobro doći ne samo prilikom pripreme salate. Dodajte grančicu svježe nane u lonac u kojem se kuvao mladi krompir za ukusan, aromatičan prilog.
Kad kuhate krompir pečen u masnoj mreži, koristite ružmarin i papriku kao začin.
Gotovi začini
Ako u procesu kuhanja koristite gotove začine, koji su mješavine soli i svih vrsta začina, tada obratite pažnju na sastav.
Na etiketi najčešće možete naći takvu komponentu kao što je mononatrijum glutamat, kao i razne boje i konzervanse. Kad god je to moguće, pokušajte u svojoj hrani koristiti samo prirodne sušene začine.
