Oolong čaj je polufermentirani kineski čaj. Stupanj fermentacije može varirati između 40 i 60%. Napravljen je isključivo od velikih odraslih listova čaja. Gotov oolong čaj je čvrsto uvijena grudica koja se prilikom kuhanja pretvara u cijele listove.
Kineski oolong čaj sadrži antioksidanse koji neutrališu slobodne radikale. Drugim riječima, ovo piće pomaže usporiti proces starenja ljudskog tijela.
Ispijanje čaja pomaže u čišćenju krvnih žila od naslaga "lošeg" holesterola. Ovo je vrsta prevencije srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze. Stoga se napitak preporučuje osobama s bolestima kardiovaskularnog sistema.
Oolong sadrži polifenole koji su štetni za stanice raka. Oni su sposobni ne samo zaustaviti svoje razmnožavanje, već i potpuno uništiti. Flavonoidi pozitivno djeluju na stanje kože. Kao rezultat izlučivanja starog epitela nastaju mlade stanice. Ovaj proces prati smanjenje broja bora, koža postaje elastična.
U vezi s poboljšanjem stanja krvnih žila, aktivira se moždana aktivnost.
Multivitaminski kompleks pomaže u jačanju zidova krvnih žila, što je prevencija razvoja tromboflebitisa. Osim toga, oolong čaj poboljšava probavu, ubrzava aktivnost organa gastrointestinalnog trakta.
Kineski čaj koristi se i kao antidepresiv.
Mangan sadržan u kineskom čaju povećava obrambene snage organizma, njegovu otpornost na učinke patogenih mikroorganizama. Napitak normalizuje aktivnost endokrinog sistema, pa je koristan za prevenciju dijabetesa.
Oolong čaj nema kalorija. Njegov prijem podstiče apetit. Ova činjenica objašnjava se čišćenjem pića. Ako se ne predate osjećaju gladi, primijetit će se učinak redovnog pijenja čaja. Spomenuti polifenoli odgovorni su za razgradnju i uklanjanje masti iz tijela.
Redovna konzumacija oolong pića pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Čaj je namijenjen osobama koje pate od alergijskih bolesti.
Visok sadržaj kofeina u oolong čaju može uzrokovati nesanicu, pa je pijenje prije spavanja nepoželjno. Kontraindikacija može biti individualna netolerancija prema pojedinim komponentama pića. Ovaj čaj se ne preporučuje trudnicama i dojiljama. To je zbog prevelikog sadržaja teina u njemu. Trebali biste odbiti piće i tokom pogoršanja čira na želucu i gastritisa.
Niskofermentirani čaj preporučuje se kuhati s vodom čija temperatura ne prelazi 80 ° C. S druge strane, slabo fermentirani oolongi uključuju upotrebu skoro kipuće vode (oko 95 ° C).
Kotlić zapremine 200 ml treba da ima 2 kašike. oolong. Čaj se sipa u oparenu posudu i 2/3 napuni vodom koja se odmah ocijedi. Ova infuzija koristi se za ispiranje kotla. Preliminarni uvod u okus Oolonga je njegovo drugo pivo. Pravi ukus otkriva se tek s 3-4 kuhanja.
