Proklijala pšenica sadrži uravnoteženu količinu vitamina i minerala, u potpunosti se apsorbira u tijelu, poboljšavajući rad gastrointestinalnog trakta. A proklijali pšenični hljeb bit će izvrsna zamjena za tradicionalni "beživotni" hljeb.
Neophodno je
- - 500 g pšenice;
- - 2 litre vode za namakanje;
- - 100 g vode za tijesto;
- - 2 kašike maslinovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Pšenicu sortiramo odvajajući zrna od sitnih ostataka.
Korak 2
Operemo, namočimo pšenicu u emajliranu ili staklenu posudu, dodamo 1 litar vode.
Korak 3
Ispustimo prvu vodu. Opet operemo pšenicu.
Korak 4
Na dno posuđa stavite čistu gazu, na dno ulijte 1 litru vode. Stavili smo pšenicu, ostavili je za klijanje preko noći na toplom mjestu.
Korak 5
Proklijalu pšenicu propustimo kroz mlin za meso, dodajte vodu.
Korak 6
Od dobivene mase oblikujemo hljebove i pržimo na tavi uz dodatak maslinovog ulja s obje strane. Ukupno vrijeme prženja je 10-12 minuta na laganoj vatri.
