Hljeb je na našem stolu prisutan od davnina. Hranjiv je i brzo ugašava osjećaj godine. Pored toga, ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale neophodne za ljudsko zdravlje. Međutim, nije svaka vrsta kruha korisna za one koji žele smršavjeti.
Koliko kalorija ima hljeb od pšeničnog brašna
Ova vrsta kruha smatra se manje korisnom, jer sadrži vrlo malo vitamina i vlakana korisnih za probavu. Ali pšenični hleb ima visok sadržaj kalorija. Ovisno o sorti i receptu, 100 grama ovog proizvoda može sadržavati od 240 do 270 kcal. A sadržaj kalorija u pecivima može doseći 300 kcal.
Zato je bolje odbiti od bageta, kiflica i štruca ili ih u malim količinama koristiti isključivo ujutro.
Sadržaj kalorija i blagodati raženog kruha
Za razliku od pšeničnog, raženi hleb korisniji je ne samo za tanak struk, već i za opću dobrobit. Tipično, 100 g ovog proizvoda čini 190 do 210 kcal. Sadrži puno zdravih ugljikohidrata, bjelančevina i malu količinu masti.
Raženi kruh bogat je vitaminima B, PP i vitaminima E. Inače, potonji je odgovoran za elastičnost kože i smatra se jednim od najučinkovitijih antioksidansa. Crni hleb, uključujući "Borodinski", zasićuje telo mineralima: gvožđem, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom i natrijumom. Sadrži i esencijalne aminokiseline.
Ovakav sastav čini raženi hleb vrlo zdravim. Prilično brzo utažuje osjećaj gladi, poboljšava metabolizam i pospješuje izbacivanje štetnih jedinjenja iz tijela. A ako sadrži i dodatni sastojak u obliku mekinja, takav hljeb zasićuje tijelo vlaknima i normalizira probavu.
Takođe je vrlo korisno jesti raženi kruh s orasima, kimom ili lanenim sjemenkama. Takav proizvod sadrži još više vitamina i savršeno čisti organizam.
Kako pravilno jesti hljeb
Nutricionisti ne preporučuju potpuno odustajanje od hljeba, jer sadrži mnogo vitamina, mikro i makroelemenata korisnih za ljude. Međutim, kako se ne bi udebljali, poželjno je u prehranu uvrstiti pekarske proizvode od raženog brašna, cjelovitih žitarica, proklijalih žitarica ili kruha kuvanog od opojne kvasine bez kvasca - kako se to već dugo priprema u Rusiji.
Ljudima sa normalnom težinom savjetuje se da jedu najviše 200 g hljeba dnevno, po mogućnosti ujutro. Radi se o dva mala komada. Za one koji pate od gojaznosti, bolje je ograničiti konzumaciju kruha na 100 grama dnevno. Međutim, ne smije se jesti s krompirom, mesom, maslacem i žitaricama. Najbolja opcija je kruton za doručak ili mala kriška kruha sa salatom ili čorbom za ručak.
