Pljeskavice od cikle mogu se skuhati vrlo brzo. Ovo jelo je dijetetsko, jer je vrlo korisno za gastrointestinalni trakt. Zbog toga je savršen za dječje kuhinje. A za momačku večeru, samo božji dar!
Neophodno je
-
- 4 repe;
- 2 kašike l. griz;
- 2 kašike maslac ili biljno ulje;
- 2 kašike l. mlijeko
- 2 kašike mrvice kruha ili brašno;
- 2 jaja;
- sol;
- 1/2 šolje suhog voća (suhe kajsije
- suve šljive ili grožđice);
- 1/2 šalice pavlake;
- 1 rep od luka;
- 1 čaša svježeg sira;
- 1 češanj belog luka;
- 400 g jetre;
- 1 čaša heljdine kaše.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite repu srednje veličine, otprilike veličine muške šake, i dobro je operite četkom. Stavite u emajliranu posudu, prelijte hladnom vodom tako da povrće bude potpuno prekriveno njome.
Korak 2
Stavite poklopac na posudu i kuhajte. Nakon što tečnost zavri, dodajte 1 žlicu granuliranog šećera i promiješajte je u kipućoj vodi. Zatim polako zagrijte i promiješajte. Šećer pomaže korjenastom povrću da zadrži lijepu boju maline i daje mu slađi ukus.
Korak 3
Kuvajte repu 40-50 minuta dok potpuno ne omekša. U to vrijeme pripremite sastojke koji se mogu dodati u pljeskavice. Mogu se povremeno mijenjati kako okus jelu ne bi postao dosadan. Jaja, griz, mrvice kruha i biljno ulje ionako dobro dođu. Ako su prva i druga potrebne za vezivanje svih komponenata, tada su druga i treća potrebne za prženje proizvoda.
Korak 4
Nekoliko ih je pogodno kao zasebno dodani proizvodi. Na primer, beli luk. Glavicu bijelog luka podijelite na karanfiliće, ogulite svaki i nasjeckajte prešom za bijeli luk. U tom slučaju dodajte griz u suhu masu za kotlete.
Korak 5
Ili grožđice. Dobro isperite bobice i kuhajte ih u mlijeku 10 minuta. Zatim tamo dodajte potrebnu količinu griza. Stavite grožđice u kotlete bez sjeckanja.
Korak 6
Zamijenite grožđice suvim šljivama ili suvim kajsijama. Isperite ih i prokuhajte na isti način. Samo bez griza, jer će ih trebati narezati na sitne komade. I dodajte luk pržen dok ne porumeni.
Korak 7
Na primjer, prikladan je čak i svježi sir. Odlično se slaže sa belim lukom. Umjesto mlijeka ovdje su prikladni kisela pavlaka i maslac.
Korak 8
Mesne kotlete sa repom pripremaju se na sledeći način: mlevenu jetru kombinirajte sa repom u 1/1 proporciji. Mljeveno meso može biti svinjetina, govedina ili živina. Ako takvim kotletima umjesto griza dodate heljdinu kašu, postat će ljekovita hrana protiv anemije jer će sadržavati puno željeza. Jedino ih trebate duže pržiti, jer su meso.
Korak 9
Ako jelo pripremate za djecu, u masu od kotleta možete dodati granulirani šećer. Samo u ovom slučaju nemojte koristiti nikakve druge dodatke osim svježeg sira. Jer se ne kombiniraju sa šećerom.
Korak 10
Kad se repa nakon kuhanja ohladi, ogulite je, okrenite u mašinu za mljevenje mesa ili naribajte na sitnoj ribežu. I dodajte svoje omiljene sastojke. I dodajte im one koji su nepromijenjeni: jaja i griz. Posolite kotlete.
Korak 11
Zatim ručno oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u prezlu ili brašno. Sad stavite u vruću tavu i pržite na biljnom ulju 3-6 minuta. Kotleti od repe su spremni. Poslužite sa pavlakom.
