Oni koji su se barem jednom pridržavali principa zdrave prehrane savršeno dobro znaju da je kaša savršeno jelo za doručak. Žitarice obogaćuju tijelo složenim ugljenim hidratima, kao i vitaminima i mineralima. Ugljikohidrati su organizmu neophodni ujutro, jer ih tokom noći jetra vrlo aktivno obrađuje.
Mali dio kašice daje tijelu toplinu, energiju i efikasnost. Pored toga, sve žitarice sadrže vlakna koja povoljno djeluju na rad probavnih organa.
Heljda predvodi pet najkorisnijih i najpopularnijih žitarica. Heljdina kaša daje dugotrajan osjećaj sitosti, potiče probavu, obogaćuje mozak vitaminima B, a željezo sadržano u žitaricama blagotvorno djeluje na sastav krvi.
Drugo mjesto zauzimaju zobene pahuljice, kuhane samo u loncu, a ne poluproizvodi iz vrećice. Pored vitamina i mikroelemenata kojima kaša obdaruje tijelo, ona obavija i zidove želuca, sprečavajući razvoj gastritisa i čira.
Treće počasno mjesto zauzima pirinčana krupica. Riža sadrži puno kalijuma, koji pozitivno djeluje na srčani mišić. Bolje je suzdržati se od pirinčane kaše za osobe koje pate od dijabetesa, zbog visokog sadržaja škroba.
Prvih pet zatvara kaša od griza i prosa, vitamina u njima je reda veličine manje nego u prethodne tri, ali prisustvo vlakana dugotrajno uklanja osjećaj gladi. Pri odabiru žitarica za kuhanje kaše, morate se zaustaviti na običnim žitaricama u plastičnim vrećicama, one se kuhaju malo duže, ali blagodati za tijelo su neusporedive. Nutricionisti takođe savjetuju pripremanje svježe kaše svakog jutra.
