Ova tepsija će biti gotova vrlo brzo, a cijena joj je vrlo niska. A jetra je takođe vrlo korisna za zdravlje.
Pileća jetra prilično je pristupačna, brzo se kuha, pa je domaćice često prže za cijelu porodicu. Uzmimo to danas kao osnovu za pravljenje tepsije.
Za ovu tepsiju od pileće jetre trebat će vam: 500-600 g pileće jetre, 150 g tvrdog sira, 2 srednje paradajza, 1 srednji luk, 4 češnja bijelog luka, začinsko bilje po ukusu, sol, crni biber (mljeveni).
Priprema tepsije od pileće jetre:
Luk isecite na pola prstena i lagano pržite na suncokretovom ulju. Dok se luk prži, isperite pileću jetru i isjecite svaki komad na 2-3 dijela. Stavite jetru u luk i pirjajte sve zajedno oko 5-7 minuta.
Stavite jetru i luk u posudu za pečenje, popaprite, posolite, pospite začinskim biljem, belim lukom (sitno nasjeckanim). Na vrh stavite paradajz, isečen na tanke kolutiće, pospite naribanim sirom.
Stavite posudu u rernu. Jelo pecite dok ne omekša (imajte na umu da se sir treba potpuno otopiti).
Poslužite vruće, posuto ostacima začinskog bilja (kopar, peršun, zeleni luk), sa bilo kojim prilogom po ukusu. Inače, crni biber, ako vam se ne sviđa, ne trebate ga stavljati.
