Lepinje od turskog sezama imaju vrlo nježan okus, ugodnu aromu i hrskavu koricu. Sigurno vaši najmiliji neće ostati ravnodušni prema tako ukusnom jelu.
Neophodno je
- - brašno - 450-500 g;
- - toplo mleko - 160 ml;
- - svježi kvasac - 15 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - maslinovo ulje - 80 ml.;
- - šećer - 1 kašika;
- - puter;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - sjeme susama - 1-2 kašike;
- - sol - 1,5 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte sastojke poput kvasca i granuliranog šećera. Ovu smjesu prelijte toplim mlijekom i ostavite sa strane dok ne formira pjenu poput kapice.
Korak 2
U prethodno prosijano brašno dodajte masu kvasca, odnosno tijesto, kao i sol, jedno jaje i maslinovo ulje. Dobro promiješajte. Gotovo tijesto stavite na vrućinu oko sat vremena.
Korak 3
Nakon sat vremena tijesto izrežite na 10 jednakih dijelova. Jednu od njih razvaljajte oklagijom u ovalnom obliku. Napravite rezove na formiranom sloju, odstupajući od ruba pola centimetra. Podmažite ga prethodno omekšanim maslacem. Sir sameljite ribežom i stavite na tijesto. Sloj preklopite dijagonalno. Zamotajte rezultirajuću rolu, kao u spiralu. Na isti način napravite i ostatak lepinja.
Korak 4
Ostavite spirale za tijesto da odstoje na sobnoj temperaturi 10 minuta. Nakon isteka vremena podmažite ih prethodno umućenim pilećim jajetom u posebnoj posudi i ukrasite sezamom. U ovom obliku prebacite na lim za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 180 stepeni 20-25 minuta. Lepinje od turskog sezama su spremne!
