Kiflice od džema vrlo su ukusno, nježno i aromatično jelo. Prilično ih je lako napraviti. To je ono što vam predlažem.
Neophodno je
- - 3 čaše brašna;
- - 4 kašike granuliranog šećera;
- - 16 grama suvog kvasca;
- - pola kašičice soli;
- - 3 jaja;
- - vrećica vanilina;
- - 2/3 čaše vode;
- - puter;
- - 100 grama džema;
- - razmućeno jaje za podmazivanje;
- - vrećica šećera u prahu za zaprašivanje.
Instrukcije
Korak 1
Za pravljenje lepinja pravi se bezoparno tijesto. Topla voda se sipa u duboku posudu, dodaje se sol, šećer, sipa brašno i kvasac, tu se razbijaju jaja i sve se pravilno promiješa. Izmiješano tijesto stavlja se na hladno na 3 sata. Preporučuje se da ga zgužvate svakih sat i po.
Korak 2
Gotovo tijesto razvaljajte u trake približne debljine do 1 centimetar. Zamijesite maslac i podmažite 2/3 površine. Nepodmazani dio tijesta zamota se do vrha, podmazani kraj se pričvrsti na njega i nastavlja se kotrljati uzduž, pa poprijeko, uz postupno dodavanje brašna.
Korak 3
Razvaljano tijesto stavlja se da se hladi 10-15 minuta, nakon čega se vrši konačno valjanje do potrebne debljine - 0,7 centimetara. Oštrim nožem odrežite trake od oko 10 centimetara. Kuhani džem rasporedite na polovinu trake, prekrijte drugom polovinom i isecite formirajući lepezu. Ovako dobiven proizvod podijeljen je u male kiflice od 80 grama.
Korak 4
Lepinje se polože na podmazani lim za pečenje. Ostavite da leži oko pola sata, a zatim premažite razmućenim jajetom i pošaljite na pečenje. Ohlađene pečene lepinje pospite šećerom u prahu.
