Meso sa roštilja tradicionalno se smatra prerogativom ljetnog perioda. Međutim, kod kuće možete ukusno pržiti meso po bilo kojem vremenu. Meso s roštilja prži se na otvorenoj vatri ili ugljenu, a koriste se posebne površine za prženje sa žljebljenim dnom. Pokušajte sami da ga skuhate.
Neophodno je
-
- porcionirano meso;
- začin
- limun
- rajčica;
- biljno ulje;
- električni roštilj.
Instrukcije
Korak 1
Meso marinirajte ako se odlučite pržiti kod kuće. Dodajte sol i biber, kao i luk, začine i začinsko bilje, možete dodati paradajz i limun. Marinirajte meso najmanje osam sati. Koristite kućni električni roštilj. Možete pržiti i na rešetki i na ražnjićima. Pazite da meso s roštilja izvana blago porumeni korom, a iznutra ostane mekano i sočno.
Korak 2
Napravite štrucu od goveđeg mesa. Da biste to učinili, uzmite: jedan kg govedine, dve mrkve, luk, jedno jaje, tri kašike majoneze, jednu kašiku ghee svinjske masti, sol, papar i začinsko bilje po ukusu. Ogulite mrkvu, luk i nasjeckajte na sitno. Dodajte kuvana jaja, oljuštena i nasjeckana. Dodajte začine i promiješajte. Isperite meso, istucite, dodajte začine. Izložite fil, smotajte komad i zavežite koncem. Roštilj na rešetki na kućnom električnom roštilju dok ne omekša, povremeno se okrećući. Poslužite toplo ili hladno.
Korak 3
Kuhajte goveđe pečenje sa povrćem. Uzmite: goveđi rezak jedan kg, krompir jedan kg, maslac 100 g, biljno ulje 50 g, beli luk jedan karanfilić. Začini i začinsko bilje po ukusu. Isperite rezu i isecite na delove. Istucite i posolite, dodajte i začine. Roštiljite na podmazanom rešetkom na vašem kućnom električnom roštilju dok ne omekša. Kuhajte krompir u slanoj vodi. Može se i pržiti. Kombinirajte sjeckano bilje, protisnuti bijeli luk i otopljeni maslac, te prelijte krompirom. Poslužite vruće.
Korak 4
Isprobajte jednostavan način kuhanja: ramsteke, šnicle i odreske začinite mljevenim crnim (crvenim) paprom, premažite biljnim uljem i pržite s obje strane. Na svaki komad mesa stavite komad sira neposredno pred kraj pečenja. Na mesu pržite kolutove paradajza i luka nekoliko minuta. Jelo je gotovo.
