Krekeri se pripremaju kako ne bi bacali ustajali hleb ili dodavali u salate i supe. U ovom obliku mogu se čuvati prilično dugo.
Krekeri su obični kruh ili pekarski proizvodi koji su sušeni u pećnici. Krutone možete napraviti slane, slatke ili sa svim vrstama začina. Zatim se dodaju u salate, supe ili jedu kao predjelo. Uz to, dvopek pomaže kod problema s crijevima.
Krekeri se dugo čuvaju zbog činjenice da sva vlaga tijekom sušenja izlazi iz kruha i više se ne pogoršava. Nije teško kuhati krutone, ali trebate znati nekoliko nijansi kako bi postali apetitni i hrskavi.
Kako sušiti slatke krekere
Po pravilu je bijeli hljeb potreban za slatke krekere, možete koristiti i lepinje ili lepinje. Ali važno je da pekarski proizvod nije potpuno svjež, inače krutoni mogu ostati vlažni iznutra. Veknu treba oštrim nožem isjeći na sitne komade, tako će se brže skuhati i zasigurno će se osušiti sa svih strana. Prije sušenja pospite šećerom u prahu. Ne preporučuje se da se to radi u procesu, inače se prah jednostavno neće zalijepiti.
Sjeckane krutone stavite na lim za pečenje ili tavu bez ulja. Pećnicu treba zagrijati na maksimalno 100 ° C, inače će se kruh na vrhu jednostavno pržiti, a unutrašnjost će ostati vlažna. Krutoni se suše 20 minuta, nakon čega se pećnica isključi i ostavi na plehu još 20-30 minuta da postanu hrskavi. Sada su slatki krutoni spremni, mogu se konzumirati jednostavno uz čaj ili dodati voćnim salatama.
Kako sušiti slane krekere
Za pripremu slanih krutona pogodan je crni ili sivi kruh. Mali komadići se režu oštrim nožem, posipaju solju ili začinima, a kruh možete trljati i belim lukom da poboljšate ukus. Zatim hljeb treba položiti na lim za pečenje ili tavu i osušiti na isti način kao i slatki kruton. Ovi krutoni su izvrstan dodatak juhama i salatama.
Korisni savjeti:
- najbolje je suhe mrvice kruha sušiti, tako da ispadnu ukusnije i hrskavije;
- u prezli postoje dodaci - beli luk, cimet, hmelj suneli, kari, začinsko bilje, sir i tako dalje;
- mrvice preostale tokom rezanja mogu se osušiti i koristiti kao prezle ili dodati kotletima;
- što su manji komadići hljeba, to će biti bolji kvalitet i okus dvopeka;
- nije potrebno koristiti samo kruh, sve slatke pekarske proizvode možete sušiti s raznim dodacima.
