Ćureće meso pripremljeno prema ovom receptu biće vrlo mekano, nježno i ukusno. A s obzirom da se puretina smatra dijetalnom, ovo jelo neće posebno utjecati na figuru.
Neophodno je
- - pureći file - 400 g
- - luk - 1 glava
- - beli luk - 3 češnja
- - sir (tvrdi) - 100 g
- paradajz - 2 kom.
- - mlijeko - 50 ml.
- - pileće jaje - 2 kom.
- - ulje (biljna) majoneza - 50 - 100 ml.
- -začini - po želji
- -solna paprika
Instrukcije
Korak 1
File ćuretine dobro operite u tekućoj hladnoj vodi, uklonite film. Prepolovite po dužini da napravite dve polovine fileta. Izrežite svaku polovicu na još 3 komada, ne bi trebali biti jako veliki.
Korak 2
Isecite filom čekićem da meso ne pukne pri tučenju, možete ga staviti u vreću ili zamotati prozirnom folijom. Začinite solju, biberom i trljajte bilo kojim začinima.
Korak 3
Pokrijte lim za pečenje folijom, podmažite biljnim uljem. Sir naribajte na gruboj ribežu. Ogulite i nasjeckajte luk (najbolje ga je isjeći na pola prstena). Paradajz operite i narežite na kolutiće ili polu kolutiće.
Korak 4
Operite i razbijte jaja u dubokoj posudi, istucite, posolite, dodajte mlijeko, opet dobro umutite. Svaki file umočite u jaje i mlijeko i stavite na lim za pečenje. Češnjak naribajte na sitnoj ribežu i stavite malo na pureći file (svaki komad fileta možete samo naribati belim lukom).
Korak 5
Stavite luk na vrh fileta, a zatim paradajz. Na vrh iscijedite malo majoneze i kašikom rasporedite po cijeloj površini paradajza. Pospite naribanim sirom na vrh. Pokrijte lim za pečenje folijom odozgo da sir ne zagori. Zagrijte pećnicu na 180C i stavite lim za pečenje. Pecite 50-60 minuta. Uklonite foliju 10-15 minuta pre kuvanja kako bi sir dobio žuto-zlatnu koru.
