Mrkva u korejskom stilu popularna je salata od mrkve, ulja, bijelog luka i octa. Salata dolazi od kimchija (kupus sa raznim začinima). Sada na korejskom ne kuhaju samo mrkvu, već i patlidžane, paradajz, krastavce. Korejski krastavci oduševit će vas svojim pikantnim ukusom, za njih morate pripremiti poseban preljev s octom i sojinim umakom - u tome je ljepota korejskih salata.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 4 krastavca;
- - 1 crveni luk;
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 žlice. žlice octa, soja sos;
- - susam, sol, šećer, crvena paprika.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krastavce, isecite na kockice dužine oko 3 cm. Guliti ih nije potrebno - to salatu čini sjajnijom. Sol, promiješajte. Ostavite u posudi 30 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, isperite, isecite na pola prstena. Ogulite češanj češnjaka, zgnječite u posudi sa belim lukom.
Korak 3
Pripremite korejski preliv za salatu. Prepecite sjemenke sezama uz povremeno miješanje. U njih ulijte soja sos, promiješajte. Dodajte crvenu papriku, beli luk, šećer, sirće, promešajte.
Korak 4
Ocijedite sok koji se odvojio od krastavaca, dodajte im nasjeckani crveni luk, promiješajte.
Korak 5
Krastavcu i luku dodajte preljev, sve promiješajte. Salatu ostavite u frižideru 20 minuta.
Korak 6
Nakon ovog vremena na stolu možete poslužiti korejske krastavce. Možete ga posipati bilo kojim začinskim biljem.
