Som, ili njegovo drugo ime "morski vuk" - skladište je vitamina (A, E, D) i minerala (sumpor, kalcijum, magnezijum, klor), koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Meso soma sadrži veliku količinu bjelančevina (gotovo 20%) i gotovo 6% korisnih masnih kiselina. Istovremeno, meso "morskog vuka" lako se asimilira i uključeno je u prehrambeni meni, preporučuje se za ishranu tokom sportskih, medicinskih i preventivnih tretmana.
Neophodno je
- • Som riba (odresci) - 0,8-1 kg
- Za tijesto za pivo
- • Pivo - 0,5-1 šolje
- • Pšenično brašno - 0,5-1 čaša
- • 1-2 jaja
- • Sol 0,5-1 kašičice. (ukus)
- • Mljeveni biber (crni ili bijeli) (po ukusu)
- • Biljno ulje 1-2 kašike. kašike
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti ribu i tijesto. Ribu odmrznite prirodno i isperite pod mlazom vode. Osušite odreske papirnatim ubrusom, položite ih na površinu stola, dodajte malo soli, pospite mljevenim biberom.
Korak 2
Dok se riba soli, pripremite tijesto za pivo. Da biste to učinili, trebate pivo zagrijati na toplo stanje, oko 30 stepeni. Zatim u posudu prosijte brašno, dodajte sol, prstohvat mljevene paprike i promiješajte. U zasebnoj posudi umutite jaja vilicom ili pjenjačom i sjedinite sa smjesom brašna, a zatim postepeno dodajte pivo u malim obrocima. Miješajte dok tijesto ne postane homogeno, gusto, bez grudica.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje u tavi. Umočite komade ribe u tijesto i stavite ih u tavu. Ne trebate zatvarati poklopac, inače će riba omekšati! Nakon 4-5 minuta okrenite komade i popržite ribu s druge strane. Kad se na obje strane stvori hrskava korica, riba je spremna, možete je poslužiti do stola.
